Как сделать роллы в домашних условиях?

Это на первый взгляд всё так просто но нюансов и мелочей много!
Нужны- нори (сухие водоросли) коврик бамбуковый, васаби- можно порошок самому развести, и главное правильно сварить и заправить рис!! !
А заправляется он таким ванючим и кислым соусом фууууууу правда аш воротит от него но без него рис не будет такой липкий и вкусный! вот из мелочей вроде всё осталась рыба крабовое мясо авокадо угорь тунец кунжут гребешки и т д ах да чуть не забыл про квашенный имбирь!!! Вроде всё!!!И так может ролла с 10 у вас они перестанут разваливаться!!! Скручивать ролл это тоже нужно уметь вот я намучался с этим!! !
Ладно удачи!!!

http://sushimenu.ru/index.php?id=108
http://www.say7.info/cook/recipe/512-Sushi.html

Главное- купите бамбуковый коврик, а рецепты можно в инете найти)

Роллы - один из традиционных видов японской закуски, которые, в отличие от суши, заворачиваются не в рыбу, а в прессованные морские водоросли.
Для приготовления роллов нам потребуется все тот же рис, обладающий хорошей клейкостью, васаби, яблочный уксус, соль, сахар и аджимото (усилитель вкуса) .
Готовим рис. Тщательно промываем его в холодной воде, меняя воду, пока она не станет прозрачной, затем откидываем его на сито и оставляем на час.
Кладем рис в глубокую кастрюлю и заливаем водой. Воды должно быть на 1/5 больше, чем риса (на 200 г риса - около 250 мл воды) . Кастрюля должна быть заполнена водой не более, чем на треть.
Накрываем кастрюлю крышкой, на среднем огне и доводим до кипения - на это потребуется около 5 минут. Затем убавляем огонь до минимума и продолжаем варить рис при слабом кипении 10-13 минут, пока он не впитает всю воду.
Затем снимаем кастрюлю с огня и даем рису постоять, не открывая крышку, 10-15 минут.
Можно отварить рис в пароварке.
Готовый рис заправляем соусом, который готовится из яблочного уксуса, соли, сахара и аджимото.
Далее нам потребуется специальная сеточка из бамбука. Мы раскладываем нори на этой сеточке. Кладем на нори рис и тщательно его распределяем, смазываем сверху васаби (не забывайте, что васаби очень острый) и выкладываем начинку. Начинка может быть любой: сырая или отварная рыба, икра, грибы или морепродукты. Теперь нори с рисом и начинкой нужно свернуть в тугую трубочку. Не огорчайтесь, если с первого раза Вам это не удастся. Комом ведь может быть не только первый блин, но и первый ролл. Действительно, процесс сворачивания роллов потребует от Вас определенной сноровки.
Теперь нарезаем трубочку на равные роллы и красиво сервируем. Роллы, так же как и суши, традиционно выкладывают на фарфоровые подносики с синим рисунком или подают на деревянных лакированных блюдах.