сколько может лежать в морозилке и не портиться мясо (свинина, курица)?

У меня все лежит в спец. коробочках с крышечкой, так там доооооооооолго может лежать. не вымораживается, уже помытое и нарезанное на кусочки, при готовке только выложить из морозилки в казан и все, все соки сохранены.
При покупке мяса - мы сразу много покупаем - все мою, режу, делаю фарш, в коробки, а потом и не знаю, сколько оно лежит - всегда хорошее мясо бывает.

Смотря какой у вас холодильник! Если с системой анти-шуба-вымерзнет и выветрится... будет невкусное! Так что долго хранить нельзя. У меня холодильник Бош без принудительной вентиляции, в морозильной камере температура от 12 до 20 градусов минус (суперзаморозка) . После покупки мясо сразу разделываю на порции, плотно заворачиваю в пищевую пленку, чтобы не было воздушных зазоров. Хранится полгода спокойно! Да и дольше могло бы... только раз в полгода стабильно размораживаю холодильник для мытья.

не теряя своих вкусовых качеств: говядина до 6 мес, свинина - до 4 мес птица - до 3 мес

Оптимально- 6 месяцев. Рыба - 3 месяца.

Свинина тощая хранится отлично 4-8 месяцев, жирная-уд. , 2-4 мес. , говядина тощая без костей-отл. ,8-10 мес, жирная -хорошо, 3-6 мес. , прица -хорошо. , 4-8 мес. Это при минус 18 градусах С.

В морозильной камере при - 18 хоть целый год. Правда мясо не будет при приготовлении сочным, вымерзнет все.

Согласно СанПин при температуре - 18 мороза - не более 1 года. Но для питания в детских учреждениях - не более 6 месяцев. Так что если у вас дома детки, то лучше покупать и сразу ( в течение 1-2 недель) кушать, ведь вы не знаете сколько эти продукты хранились до этого.

Около года...