Блины, возможно, были первыми изделиями из муки и уходят корнями в доисторические времена. Их разновидности есть у всех народов, использующих в готовке муку: русские блины, французские crêpes, китайские блинчики, палачинки, английские pancakes, индийская доса, эфиопская инджера и другие.
Блины — одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся еще до IX в. в языческие времена. Слово «блин» — искаженное «млин» от глагола «молоть» . «Мелин» , или «млин» , означает изделие из намеленного, т. е. мучное изделие. Это едва ли не самое экономное мучное блюдо, для которого требуется минимум муки при максимуме жидкости (воды, молока) , поскольку для блинов употребляется весьма разжиженное тесто. Еще более увеличивают объем этого теста дрожжи. Встречающееся кое-где ныне использование соды для блинов заимствовано с Запада сравнительно недавно и несвойственно русской кухне. Русские блины отличаются совершенно особой консистенцией, они мягки, рыхлы, ноздреваты, пышны, легки и при этом как бы полупрозрачны, с четко различимым рисунком многочисленных пор. Такие блины как губка впитывают в себя растопленное масло, сметану, отчего делаются сочными, лоснящимися и вкусными.
Так что лично я считаю, что блины - можно считать международным, космополитичным блюдом!
Покупка и выбор продуктов
Можно ли блинчики, считать не только русским, а и украинским народным блюдом?
у меня уже слюноотделение от твоих блинчиков!! ! :))))
скорее всего можно
Заметьте Марк Аврелий родился в 121году, и оставил тетради с изречениями. Читаеме!!!! записи. В 121 году. Через 1000(тысячу) лет народы умеющие писатьи читать записали что напут из варяз в греки шарахаются какие-то люди, проживающие в земляных норах. И потом к ним, этим диким людям, которые не знали земледелия пришли китайцо-монголы, культура которых насчитывала порядка трех тысяч лет. Они принесли с собой посуду металлическую (у земляных людей не было металла, а только посуда из глины) продукты, и познакомили местных жителей со своеей кухней. Вареники, лапша. макароны, чисто китайское национальное блюдо. Оладьи и блины, можно было готовить только на растительном масле, и только на маталичекой посуде. Ойл, по гречески масло оладьи, оттуда. У славян масло появилось после тог ка завезли из открытой америки подсолнух, но привезли его как цветок, а украинец додумался из него жать масло. Но к тому времени блины и оладьи уже существовали. Правда от этого никому ни холодно, нижарко. Жаль только тех, кто тужится доказать, что они самые, самые.
блинчики - русское блюдо
Нет блинчики-это русское блюдо.
Конечно
Похожие вопросы
- Каким блюдом русской кухни вам бы хотелось удивить иностранных болельщиков на ЧМ 2018?
- Способствует ли вашему апетиту, когда блинчик выпекается при вас на большой сковороде?
- Готовые блинчики магазинные стоит покупать? не вредны ли они для здоровья.
- Нужен старинный рецепт блюда (любого) русской кухни! Без ссылок на интернет! Из собственного опыта (от бабушек,мам..)
- блюда русские? хочу своего иностранца полюбить их- с чего начать?
- Какие есть самые полезные блюда русской кухни ?
- Какие из заморских блюд могут хоть как-то сравниться по вкусовым с нашим русским рыбным пирогом
- Какие изысканно Пикантные Блюда имеются вообще в Кулинарии?... Почему они считаются таковыми?.. Какова История таких Блюд?
- Какой продукт или блюдо вы считаете самым вкусным деликатесом?
- Кто-нибудь из вас ещё готовит блюда СТАРОРУССКОЙ, СТАРОСЛАВЯНСКОЙ кухни?