Особенно В ТАКОЙ ЖЕ ПОСУДЕ если живёте в деревне / на даче и имеете русскую печь, возможно и с полатями? Всё хочу ПО ЖИЗНИ приехать куда-нибудь в деревню, нахлебаться ботвиньи к примеру, заесть крестьянской полбой , можно бы и с рябчиками или чем угодно старым ИЗ ГОРШКА если есть.
Я не интересуюсь тем что "всё, капец, еду только к вам!!!!!". Нет, мой интерес скорее в том - ЕСТЬ ЛИ ВООБЩЕ СРЕДИ НАС ЧТУЩИЕ СТАРОЕ. Или всё уже утрачено с концами, сидеть как над разбитым корытом и понимать что всё превратилось лишь в звуки, слова И ЛЕГЕНДЫ. Которые ЛОЖКОЙ и чувствами = ни зачерпнуть ни распробовать.
Кроме ботвиньи, с российской зарплатой, кушать - нечего.
Щи варю, правда не в печи, но они у меня томлёные получаются, очень вкусные, думаю, что не хуже тех). Жаркое в горшочках, расстегаи, кулебяку, окрошку, рыбу фаршированную, рыбу вяленую, блинчатые пироги..Считается?)
есть 3 типа людей: те кто живет в основном прошлым, те кто живет сегодняшним днем, и те, кто мечтает о будущем и ратует за продвижение вперед и новаторство. новые блюда, новые традиционные кухни, новые вкусы... я из последних.
Такие, как тавранчук или карась пряженый? Почки верченые , журавли в лапше? Только в деревнях этого не ели. В деревнях вообще мясо видели раз в год от силы. Так что полба , щи и каша гороховая с кислым серым хлебом. Это и сейчас легко приготовить.
Фаршированный баран считается?, говорят она старинная и славянская.
Большую часть снг частный сектор занимает,на печах готовят когда они горячие,правда в этом нечего хорошего нет.
Холодец вот делать пробую,правда упрощенный вариант,с желатином)
Конечно. Щи, каша из ржи и паренную репу, а со вчерашнего дня, начал пить Иван чай. Всё равно другого нет и говорят, он позволяет контролировать чувство голода.
Только в псевдодеревнях для туристов готовят в печи.
Блюда старославянской кухни не обязательно готовить в печи.Хотя,конечно,например,серые щи вкуснее именно из печи.Готовлю солянку по-старославянски.На плите.
борща навернул старорусского
Умею старославянский куни на кухне
хороший вопрос.
покупаю хлеб на заказ на закваске, без гурманства, простые блюда + я сыроед, особо не погурманичаешь, хотя есть лизоблюды.
старая русская кухня, это, прежде всего, простая кухня, без излишеств и все натуральное, мне нравятся эти пункты, я их использую
у меня есть книга "энциклопедия православной кухни", но готовлю, в основном, гречку, картошку, лапшу и курицу.
