про глисты. товароведам или ветврачам? насколько заражено глистами мясо и суб прод. которые в магазинах?

В печени описторхи, дикроцелии и фасциолы. Нажми на печень и увидишь, что выплывет из протоков. Такая печень в продажу не идет. В легких иногда встречается эхинококк, в головном мозге какая нибудь дрянь, на плевральной и брюшной оболочке, если можно зачищают, если поражение обширное, то в утиль.
Вот такая дрянь найдена в полости сердца собаки, встречается и у людей, но не исключена и у с/х животных.

Вот такого красавца я нашла 3 года назад в крови теленка, они там в огромном количестве. Это микросетария.

Если интересно, могу подробнее.

Вообще вероятность сохраняется -я не удивлюсь уже ничему.

Еще по поводу мяса я более менее спокойна, но вот рыба....

очень много зараженной рыбы, треска-в мясе, пикша, даже в сельди есть паразиты.

У нас в стране всех можно купить. ( и любую бумажку тоже) Так что мясо с глистами думаю можно встрретить в магазинах.

Санитарно-гигиенической оценке подлежат пищевые продукты и продовольственное сырье животного происхождения после ветеринарно-санитарной экспертизы, проводимой государственной ветеринарной службой в соответствии с действующими ветеринарно-санитарными правилами и при обязательном наличии документов, выданных органами Госветслужбы.
5.7.2. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя на предмет исключения возбудителей зооантропозных болезней регламентируется Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, утвержденными МСХ СССР 27 декабря 1983 г. с дополнениями от 17 июня 1988 г.
5.7.3. В мясе и мясных продуктах не допускается наличие личинок трихинелл и финн (цистицерков) .
5.7.3.1. Мясо, в котором обнаружено не более 3-4 финн на площади 40 см2, допускается к использованию в качестве продовольственного сырья для изготовления фаршевых колбас, консервов и мясных хлебов после обеззараживания одним из способов, регламентированных Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов.
5.7.4. В рыбе, ракообразных, моллюсках, земноводных, пресмыкающихся и продуктах их переработки не допускается наличие живых личинок гельминтов, указанных в Приложении 4. При обнаружении живых личинок следует руководствоваться СанПиН 3.2.569-96.
С 30 июня 2003 г. введены в действие Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 3.2.1333-03 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации", утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 28 мая 2003 г.
5.7.5. В свежих и свежезамороженных зелени столовой, овощах, фруктах и ягоде не допускается наличие яиц и личинок гельминтов и цист кишечных патогенных простейших.
5.7.6. Паразитологические исследования морских млекопитающих, рыб и нерыбных продуктов промысла, а также свежих и свежезамороженных зелени столовой, овощей, фруктов и ягод проводятся в лабораториях (центрах) , аккредитованных в установленном порядке.

А вы что глстов газводите? :D :))))))))))))

Смотря в каких магазинах. Если в больших супермаркетах, то на мясо есть документы и вероятность содержания в мясе паразитов очень мала. И вообще если хорошо проварить (прожарить мясо) то все будет чики-поки)