Какой вид рыбы вам нравится больше всего? И в каком виде?

Судак заливной (colin en gelee)

Судака очистить и выпотрошить, сохраняя нутряной жир, жабры вырвать. Завязать в марлю, уложить в кастрюлю, залить вином, разведенным водой так, чтобы раствор покрыл рыбу. Посолив, варить на слабом огне 20' или чуть больше в зависимости от величины, опустив резаную на части луковицу, морковку, зелень, лавровый листик, перец и гвоздику. Снять кастрюлю и остудить, не вынимая рыбы. Затем вынуть судака и доварить бульон, уварив его почти в два раза за 2 часа и процедить через полотно. Если бульон помутнел, его осветляют.

Выложить судака в форму, положить туда же фигурно нарезанную морковку, соленый огурец и зелень. Залить бульоном и дать застыть.

1 свежий судак, 1 луковица, 1 морковка, 1 огурец, пучок зелени, 4 перчинки. 1 гвоздика, 1 ч. л. соли

Можно заливать не целого судака, если он крупный, а порционные куски. Тогда головизну и хвост доваривают вместе с бульоном в той же марле.

Семга соленая, пеленгас, барабулька жареные.

Шашлыки из тунца, просто объедение.

семга и лосось слабосоленые. копченые окуни и щуки. также копченый толстолобик

сырая семга, посолил, поперчил, лимоном сбрызнул и в рот!

семга молосольная или форель

Морской окунь ( просто обжарить или под майонезом) или лососёвые.. . ( сбрызнуть лимончиком, чуть обжарить и до готовности в духовке.. . Припорошить укропом.... Уже хочу!!!! ) И, конечно, слабосолёная жирненькая селёдочка с лучком и свежайшей черняшкой!

Форель малосольная - очень нежное мясо. Просто посыпаете ее солье и на 2 - 3 часа в холодильник.

Жареная корюшка

горбуша тушёная смайонезом в горшочке. а чаще всего делаем и с удовольствием поедаем солёную-филе порезать поперёк на кусочки 1см., складывть в банку присыпая солью и сбрызгивая р. маслом с лимоном, слоями. только солить нужно хорошо, а то отравиттся можно, у нас такое было. и на ночь в холод.

Стейки любой рыбы

Я обажаю рыбку! Люблю уху, или запеченную дома в духовке а если на природе то на гриле, или можно обернув в фольгу, запекать в жару костра... очень вкусно.
Авот жарить в масле рыбку не рекомендуют так как она принесет больше вреда чем пользы, но это конечто на любителя. У меня муж все отдаст за жаренную рыбку.
Морская рыбка лучше тем что косточек меньше. А вообще вкусно и речного окуня запекать. А из щуки самые вкусные котлетки получаются.

Речные окуньки, обжаренные в муке. Мням!

Вся рыба вкусная