Добр. вечер всем! Посоветуйте, что можно приготовить из рыбы "сом" купила целого и растерялась, не знаю, что с ним делать!?)

Рецепт: СОМ ЖАРЕНЫЙ / Готовим.РУ
Подать поджаренную рыбу с ломтиками лимона. Сом жареный » Послать | Печатать. Овощной суп с рисом и кари. Печеный картофель.
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/zharenaya/2765.shtml

Рецепт: СОМ В ТЕСТЕ ЖАРЕНЫЙ / Готовим.РУ
Для теста, в котором будет жариться сом, в холодное молоко или воду надо положить соль, подсолнечное масло, просеянную муку и замесить негустое тесто, добавив взбитые в густую пену яичные белки.
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/zharenaya/2764.shtml

Рецепт: СОМ В СМЕТАННОМ СОУСЕ / Готовим.РУ
Сом в сметанном соусе » Послать | Печатать. Яичница в хлебе. Жареный рис с овощами.
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/stewed/2761.shtml

Рецепт: СОМ ЖАРЕНЫЙ С ПОМИДОРАМИ / Готовим.РУ
На жареную рыбу положить поджаренные половинки помидоров, посыпать зеленью петрушки и подать на сковороде. Сом жареный с помидорами » Послать | Печатать. Вишневый пирог. Шопский салат.
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/zharenaya/2767.shtml

Рецепт: СОМ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ГРИБАМИ / Готовим.РУ
Рыбу подать на сковороде. Сом, запеченный в томатном соусе с грибами » Послать | Печатать. Салат из ветчины с сыром, грибами и помидорами. Медовый пряник (рецепт для хлебопечки)
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/stewed/2769.shtml

Рецепт: СОМ (ИЛИ КАРП), ТУШЕННЫЙ В ОВОЩНОМ СОУСЕ / Готовим.РУ
Подать рыбу холодной, положив на каждую порцию ломтик помидора, а на него кружочек крутого яйца и ломтик лимона. Сом (или карп), тушенный в овощном соусе » Послать | Печатать. Креветки в томатном соусе с пармезаном. Бананы в карамели.
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/stewed/2768.shtml

Рецепт: СОМ В СОУСЕ С КАПЕРСАМИ / Готовим.РУ
Полить соусом, в который добавьте измельченные каперсы. Сом в соусе с каперсами » Послать | Печатать.
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/stewed/2762.shtml

Рецепт: СУДАК, ЩУКА, СОМ, ТУШЕННЫЕ СО СПАРЖЕЙ / Готовим.РУ
Залить им рыбу, вокруг поместить спаржу. Судак, щука, сом, тушенные со спаржей » Послать | Печатать. Послать ссылку другу.
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/stewed/13503.shtml?send

Рецепт: СОМ ЖАРЕНЫЙ ПОД ОРЕХОВЫМ СОУСОМ / Готовим.РУ
Сварить вкрутую яйца, нарезать на 4 части, посолить и разложить между кусочками рыбы. Сом жареный под ореховым соусом » Послать | Печатать. Мясо в грибном соусе. Медальоны из свинины.
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/zharenaya/2766.shtml

Рецепт: СОМ ЖАРЕНЫЙ / Готовим.РУ
Подать поджаренную рыбу с ломтиками лимона. Сом жареный » Послать | Печатать. Послать ссылку другу.
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/zharenaya/2765.shtml?send

Рецепт: ГУЛЯШ ИЗ СОМА / Готовим.РУ
Для рецепта Вам потребуются: - сом - 1.4 кг. - томатная паста - 30г Филе сома нарезают кусочками по 20-25 г, солят и жарят на хорошо разогретой сковороде до образования румяной корочки. затем готовят соус.
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/gulyash/19760.shtml

Рецепт: СОМ, ПРИПУЩЕННЫЙ В РАССОЛЕ / Готовим.РУ
Полить соусом рассол, приготовленным из бульона, в, котором припускалась рыба, и посыпать измельченной зеленью петрушки или укропом. Сом, припущенный в рассоле » Послать | Печатать.
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/stewed/2763.shtml

Рецепт: СОМ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ГРИБАМИ / Готовим.РУ
Рыбу подать на сковороде. Сом, запеченный в томатном соусе с грибами » Послать | Печатать. Послать ссылку другу.
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/stewed/2769.shtml?send

Рецепт: СОМ В СМЕТАННОМ СОУСЕ / Готовим.РУ
Подать холодным. Сом в сметанном соусе » Послать | Печатать. Послать ссылку другу.
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/stewed/2761.shtml?send

Рецепт: СОМ, ОТВАРЕННЫЙ В РАССОЛЕ / Готовим.РУ
В посуду с кипящим пряным отваром добавить огуречный рассол, нагреть его до кипения, положить в один ряд куски рыбы кожей вверх и варить их 12-15 минут. Сом, отваренный в рассоле » Послать | Печатать.
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/boil/19149.shtml

Признаю из сома только котлеты, а жареный слишком жирный!

Вера хорошо сказала. Ей десять баллов.

Лишь добавлю. Уха из сома это огромная вкусняшка. А тратить его на котлеты - это расточитетельство.

Рыбка в маринаде.
Забавная история! По просьбе одной знакомой приготовил заливные креветки, кожу и кости рыбы использовал, а филе куда девать не знаю. Два больших куска, граммов по двести, просто пожарить в панировке? Нет, надоело. Попробую потушить в маринаде. Не ПОД, а В!
Каждый кусок филе разрезаю на три части, размером с пол ладони. Обжариваю их до золотистой корочки и откладываю. Теперь маринад. На той же сковородке поджариваю пару раздавленных зубчика чеснока, листик лаврушки, немного тертой лимонной цедры и щепотку зиры. Зира дает сильный своеобразный аромат и вкус, с ней надо быть поосторожней, не всем нравится. Через минуту добавляю головку мелко порубленного лука, а когда он спассируется кладу небольшую морковку, натертую на мелкой терке и четвертинку тертого кисло-сладкого яблока. Хорошенько обжариваю и заливаю стаканом томатного сока. Добавляю чайную ложку сахара и солю. Добавлю ка еще немного порошка чили. Маринад вкусный получился, остренький и ароматный! Когда он закипает кладу в него рыбку. Маринад должен выпариться и загустеть, поэтому крышкой не накрываю. На гарнир сварю картошечки с бульонным кубиком.
Ну вот, через пять минут маринад загустел, да и рыбка наверняка уже готова. Картошку нарезаю кружочком, выкладываю на тарелку, украшенную листьями салата, а рядом три куска филе. Все обильно поливаю маринадом и посыпаю зеленью. Рыбка получилась нежная и вареная картошечка с ней хорошо сочетается. Оставшийся маринад доедаю, собрав его кусочком свежего, белого хлеба. Жаль мне сегодня пить нельзя, а то бы рюмочку принял!

Ну из головы + самый хвост понятно уха. Тут комментарии излишни. А вот тушку вам думаю, надо запечь.

Котлетки, пожарить, потушить, заливное

Великолепный выбор!! ! Наивкуснейшая рыба!! !
Из этой рыбы можно приготовить много блюд.. Вам их уже насоветовали целую кучу... Остается пожелать приятного аппетита!!!

приготовить что посоветовали а остаток засолит

пожарь его))

отвратная рыба со вкусом тины... предпочитаю морскую рыбку

под солнцем стоя поджарить надо добавляя в лук и перец.