кто из производителей чая, фасует его по ГОСТу, а не ТУ? замучилась в поисках, а мне надо хотя бы 6 марок (лист., черн.

По ГОСТу не фасуют чай, по ГОСТу сбор и переработка чая .Какие вас надо марки не понятно, может сорта чая? Есть Экстра, Бест, Пеко, и др.

Виды чая и торговые марки чая

Классификация по виду и происхождению:

Thea sinensis: китайский (Юннань, Улонг и др.) , японский (сенча) , формозский, вьетнамский, индонезийский, грузинский и др. ,

Thea assamica: индийский (Ассамский, Дарджилинг и др.) , кенийский, угандийский и др. ,

Гибрид Thea sinensis и Thea assamica: цейлонский, азербайджанский, турецкий, краснодарский.

Классификация по способу ферментации (окислению) :

Белый чай — проходит минимальное количество стадий обработки в процессе производства. Обычно это - завяливание и сушка. Несмотря на название, белый чай имеет более высокую степень ферментации (окисления) , чем большинство зелёных чаёв, поэтому и настой он даёт более тёмный, вопреки расхожему заблуждению.

Зелёный чай — предварительно часто фиксируется паром температуры 170 — 180°C; окисление продолжается не более двух дней, после чего обычно прекращается нагревом: (в горшках, как принято в Китае, под паром, как принято в Японии) , или вообще не проводится.

Жёлтый чай — окисляется, почти как зелёный, но перед сушкой проходит процедуру закрытого “томления”.

Улун, улонг или красный чай — окисление продолжается от двух до трёх дней.

(Я не стала всё копировать, откройте этот сайт. )

Подробнее о чае :http://www.kyxapka.com/vidyi-chaya/