Чем шлифованый рис от коричневого риса ? ответе пожалуйсто !

Шлифованный белый рис

После удаления шелухи и отрубевой оболочки остается белое зерно риса, содержащее значительное количество крахмала. Зерна такого риса имеют гладкую и ровную поверхность, они белоснежные и полупрозрачные. Однако отдельные зерна или части зерен могут быть непрозрачными из-за мельчайших пузырьков воздуха, содержащихся внутри. Шлифованный белый рис наиболее распространен и легко узнаваем. Он может быть длиннозерным, среднезерным или круглозерным. По содержанию витаминов и минералов белый рис проигрывает коричневому или пропаренному рису, однако именно он является основным типом риса, потребляемым во всем мире. Время приготовления такого риса минимально — 10–15 минут, а готовые блюда из белого риса обладают превосходным вкусом.

Коричневый (нешлифованный) рис

По сути, это слабошлифованный рис, у которого в процессе обработки сохранена питательная отрубевая оболочка, придающая зернам светло-коричневый цвет. Он намного полезнее, чем белый рис, так как значительная часть питательных веществ содержится именно в оболочке зерна. Благодаря этому он очень популярен у сторонников здорового образа жизни. В основном он бывает длиннозерным или среднезерным. Отрубевая оболочка зерна содержит витамины группы В, минералы, клетчатку и фолиевую кислоту, а также небольшое количество фосфора, цинка, меди и йода. Она придает рису легкий ореховый привкус. Коричневый рис варится дольше белого — в среднем 25 минут, а приготовленный коричневый рис не такой мягкий, как белый.

Рис нешлифованный имеет бОльшую полезность, поскольку сохранил природный состав минералов.

Шлифованный - очищенный (ну как рафинированный сахар, или дезодорированное подсолнечное масло) , а коричневый - нет, и он более полезный. Хотя, может там просто какие-то добавки.

Шлифованый более калорийный и внем меньше витаминов, самый полезный коричневый т. к в нем больше микроэлементов...

от любого цветного риса кастрюлю мыть труднее

белый рис - выхолощенный, искусственно обогащённый пирофосфатом железа и другой химией,
коричневый - натуральный продукт, содержащий все полезные вещества в первозданном виде.