Слышала о негативном отношении к замороженным овощам(брокколи, стрючк.фасоль, кольраби и т.д.). А вы покупаете?

Мы то покупаем ))) Они не вредные.. . просто скажем так они не полезные вот и все дела !!!

покупаем. но используем далеко не каждый день, а когда надо что то быстренько на гарнир.

покупаем, удобно, быстро, вкусно

не только покупаем, но вместо консервирования и домашний урожай замораживать начали.
горох, шпинат, крапиву, перцы болгарские. грибы тоже замораживаем-белые, цезари.
ягоды: клубника, малина, черника лесная. -сейчас в блендер их кидаю-и абалденный йогурт делаю.
настоящий не с оцветителями и сиропами.

да, я покупаю.. . и не знала, что они вредные

В магазине постоянно свежее есть. Но пару пакетов в морозилке на всякий случай имеется.
Лучше конечно свежее покупать.
А отношусь вполне нейтрально.

Конечно покупаю, нет возможности выращивать самостоятельно!

Покупаю, времени нет самой выращивать))

я беру всегда удобно

покупаю и очень довольна.

Те, что в открытом виде продаются (насыпать нужно самим и взвешивать) - никогда !! не покупаю.
А замороженные в упаковках - да, иногда, если только не в сезон (!) и то, только известных старых надежных марок (хортекс, бондуэль в основном) .

В книге "Библия еды" подробно описаны способы обработки замороженных продуктов и сухофруктов. Весьма не безопасные технологии.

при быстрой заморозке сохраняются витамины, при условии правильного хранения, и при приготовлении готовите не размораживая предварительно, вполне приемлемо, особенно мне нравится цветная капуста и стручковая фасоль, или овощная смесь рагу

а куда деваться

Покупаю, иногда....

Покупаем! В замороженых овощах и фруктах сохроняется большое кол-во витаминов. Если правильно приготовлено.
И сами замораживаем.

я тоже не вижу вреда в заморозке... покупаю, особенно люблю брокколи, цветную капусту, иногда фасоль стручковую.... а вот фрукты не пробовала еще ни разу....

почему вредные? если изготовлено по госту и не размораживалось 10 раз, то витамины сохраняються! я всегда покупаю, только смотрю, чтобы снега не было в упаковке - верный признак разморозки!

Интересно бы узнать источник, в котором говорится о вреде замороженных овощей. На мой взгляд это самое полезное, что можно есть зимой живя в России. Витамины в них сохранены гораздо лучше, чем в привозных ( про тепличные из подмосковья я вообще молчу) , конечно при условии быстрой и правильной заморозки. Перед консервированными также безусловное преимущество не содержат вредного уксуса и химический состав не изменен. Я тоже все, что можно летом заморозить отправляю в морозильную камеру, в ней есть функция быстрой заморозки.

Свежие овощи заметно лучше, но и в замороженных вреда не много, поскольку быстрая производственная заморозка сохраняет почти все витамины, ну % на 80-90, при разморозке теряется еще 10-20%. Главное, как овощи готовить, это важнее - в переваренных, пережаренных, перепаренных овощах витаминов почти нет. Многие овощи должны подаваться с легкой сыринкой внутри, особенно те, которые Вы перечислили.

впервые слышу о вредности замороженных овощей, мы всегда покупаем и едим....

Конечно, где свежие зимой взять? свежие овощи зимой еще вреднее мне кажется