Купила очень жидкий мед. Как проверить натуральный ли ?

почитай тут. Тут задавался этот вопрос
http://forum.nanya.ru/index.php?showtopic=19493

натуральный скоро загустеет, а искусственный - нет

Настоящий мед не обязательно должен засахариваться. Если его зачерпнуть ложкой он будет стекать ниточкой, даже самый жидкий. Настоящий мед вызывает легкое першение в горле. И при растворении вода становится слегка мутноватая. На крахмал проверяют капелькой йода.

Не знаю как проверить, но если покупали в хорошем магазине не переживайте, он натуральный. В Греции, к примеру, где много мёда вы никогда не встретите засахаренный мед ( или значит он ну ОЧЕНЬ старый) . Жидкий мед и вкуснее намного! Прикиньте - засахаривается он от сахара - а где пчелы могут найти сахар?? ? Не в нектаре же. У нас всех пчел подкармливают сахаром, вот он и вонючий такой и "не жидкий"

Взять мед на ложечку и повращать. Если мед задержится, не сливаясь - нормально. Если выльется - подделка.

Настояший мёд будет всегда складываться гармошкой при стекании, он обязательно через некоторое время засахариться, поддельный же наоборот останется жидким))))))

Подлинность мёда проверить трудно. Однако вот какой способ можно применить: ложку мёда положить в стакан с тёплой водой. Сахарный мёд скоро растворится, а настоящий будет долго сохранять форму комочка.

зимой жидкого натурального меда небывает!

Смотря где покупаетца. если в супермаркетах .то поддделка и говорить там нечего. (синтетика) у бабок нужно покупатЬ!) И чем подальше от города!))

У нас пасека уже много лет и в меде я разбираюсь. Жидким может остаться только акационный мед, при условии, что в него не попали цветы, но к концу года может образоваться небольшой густоватый осадок.
Весь остальной мед сахарится, но в разное время: Цветочный где-то в течении месяца, но консистенция будет мягковатая, как-бы стекать с ложки и чувствуются крупинки сахарные, а подсолнечный густеет очень быстро в течении недели и становится очень плотным, как-бы маслянистым без яркр выраженных крупинок сахарных.
Кристаллизация не зависит от подкормки сахаром (если конечно специально не кормить для увеличения ко-ва меда, мы этим не занимаемся и кормим только медом и то рано весной для раслода) . Про другие сорта подробно сказать не могу.
А если зимой продают жидкий мед, то его подогрели, ну тогда он вообще никогда не станет густым и напоминает карамель.

капнуть йодом, если посинеет, значит в нём крахмал.

Искусственный засахарится

Вот чушь прогнали насчет засахаривания. Кристаллизация мёда, она же - садка, обуславливается наличием пыльцевых зёрен. Именно пыльца является центром кристалла в садящемся мёде. Долго не садится мёд, собранный с одного медоноса, во вновь отстроенные соты и с низкой влажностью. К примеру, в прошлом году у меня пчелы собрали гречишный мёд - соты отстраивали с нуля, так как запасов не было и сделали очень густой мёд - процент влажности был 14%. Он простоял год и так и не сел, только на дне банки начался процесс. Нынче же влажность мёда уже 17-19%, он визуально более жидкий и, скорее всего, сядет гораздо быстрее. Еще один нюанс - после откачки мёда в прошлом году он месяц простоял при температуре 33гр (температура в улье 30-36гр) - после такой выдержки он тоже долго не кристаллизуется.
Севший мёд можно распустить на водяной бане при температуре не выше 40гр. Нагрев выше 40гр портит структуру мёда, уничтожает все его полезные свойства. Это же, кстати, происходит и на солнце. Поэтому, если вы едете по трассе и видите на обочине выставленные банки с медом на солнцепеке - езжайте дальше. Ничего хорошего в этих банках уже не осталось, все выгорело на солнце.

Ну а по поводу проверки на натуральность - сейчас научились так подделывать, что даже пчеловоды со стажем на вкус не определяют, только лаборатория. На рынках перекупы, в магазинах - непонятно что, остается искать пасечника и брать у него напрямую. Пасечники бывают на медовых ярмарках. И ещё - пчелы, это не просто мёд, это образ жизни и тяжелый труд практически круглый год. Поэтому, если нашли пасечника, не поленитесь, попроситесь к нему на пасеку. Перекуп вас туда не пригласит )))