Как купить "правильный"мед? Как проверить?

Есть несколько необходимых условий:
1) Никогда не покупайти жидкий мед раньше июля-августа месяца (так называемого, майского меда не существует)
2) Чем холоднее весна и лето, тем позже на рынке появляется свежий мед
3) Лучше всего брать закристализованный мед, т. к. жидкий чаще всего является растопленным.
4) Мед выбирают по 3-м признакам: запах, вкус и цвет.
5) Просите накладывать мед из той емкости, из которой пробовали, т. к. в налитой/наложенной банке может оказаться другой мед.
Закристализованный мед можно превратить в жидкий в домашних условиях. Топится он на водяной бане, т. е. накладываете мед в какую-либо емкость, ставите ее в кастрюлю с водой, кастрюлю на огонь. Температура воды не должна превышать 40 градусов (чтобы палец терпел) . Мед надо помешивать.
Правильно распущенный (растопленный) мед со временем кристаллизуется.
Весь остальной выбор сугубо индивидуален. Если вам нравится темный мед - берите темный (некоторые ошибочно думают, что он гречишный, но часто это не так) , если жидкий - берите его и т. д.
На вкус и цвет товарища нет.
И запомните: не храните мед в полиэтиленовой/пластмассовой таре. Старайтесь не брать мед из пластмассовых фляг, лучше из аллюминиевой. Просто в меде содержаться органические кислоты, которые вступают в реакцию с пластмассой. В результате вырабатываются вредные соединения.
Кстати, мед лучше всего хранить при комнатной температуре в темном месте в стеклянной таре.

У пасечника знакомого всегда берем! Поди не обманет!

а вы у винни пуха спросите)) ) мед должен быть незасахаренным, прозрачным)