Нежирный творог получается, тогда, когда в начале с молока снимают сливки, а затем заквашивают его.
Жирный творогог - когда сливки не снимают и заквашивают цельное молоко.
Покупка и выбор продуктов
Почему на рынке творог нежирный?Если в молоко добавить воды это и получится?
Lamanova
1 389
Сначала с молока снимают сливки и получают обезжиренное молоко. Потом из этого молока делают нежирный творог.
Наталья Почуева
62 753
Если вообще не снимать сливки, только часть их попадает в творог, очень много уйдет просто в сыворотку. Хороший творог делают из частично, вручную, снятого молока, тогда и сметана будет, но и творог получится хорошего качества. Обезжиренный творог делают из обрата, т. е. продукта, полученного из молока после сепарирования. Вот у того, кто сливки продает, такой творог. Причем не обязательно он будет рассыпчатым, из обрата варят такой же, пластом - от жирности это не зависит. А о воде в этой связи речь вообще не идет.
Ирина Себельдина
63 997
У нас, в Запорожье, на рынке всякий творог есть. Жирный - он желтоватый, есть нежирный - он белый рассыпчатый. Каждый покупает, то что ему надо. Цена - соответсвенно чем жирнее - тем дороже. Нежирный творог делают из молока с которого сняли вершки (сливки) ...
Татьяна Евсеева
23 578
Евгения Глоян
Нынче народные умельцы умеют красиво подкрашивать и молоко, и сметану морковным соком...
И цвет обеспечивается вроде как натуральный, и вкус не страдает, и при анализе химии не обнаружаестя (если на скору руку експресс-анализ делать ...)
И цвет обеспечивается вроде как натуральный, и вкус не страдает, и при анализе химии не обнаружаестя (если на скору руку експресс-анализ делать ...)
Молоко прогоняют через сепоратор отделяют сливки., что остается квасят
И делают твогог.
И делают твогог.
|Anelya* |
10 309
Lamanova
Так дело в том что самодельного масла давно не продают.Куда же сливки девают.?
Анна Крохмаль
какая калорийность такого творога? хотя бы примерно
вот повезло. а я вечно на рынке наталкиваюсь, что продают наооборот жирный творог. купить нежирный проблема!
Соелма Сосорова
7 907
Торгашу нужно продать как можно больше затратив как можно меньше.
Людская жадность.
Людская жадность.
Ольга Машистова
4 775
Тот кто продаёт сметану у него ни когда не будет жирного творога, а вода здесь не причём.
Анастасия Гоман
1 282
Творог нежирный делают из обрата. т. е. из молоко пропущенного через сепаратор. Сливки уже отделили и молоко стало обезжиренным. Обезжиренный творог диетический и не несет никакой полезности в виде кальция, так как кальций усваиваится только из жирного творога жирностью не менее 9%. Обезжиренный творог очень красив на вид (крупнозернистый чаще всего).
Тамара Дубровская
1 257
Молоко пропускают через сепоратор, на выходе получаются сливки и обрат (обезжиренное молоко) далее из этого обрата и получается творог, он сворачивается и остается сыворотка.
Производителям не выгодно продавать жирный творог, так как они могут еще и сливки, сметану продать.
Производителям не выгодно продавать жирный творог, так как они могут еще и сливки, сметану продать.
Марина Захарова
469
Похожие вопросы
- Делала творог из домашнего молока, молоко не свернулось: это значит оно НЕ НАСТОЯЩЕЕ?
- чем вреден творог увидела в интернете: молоко, творог и сыр очень вредны для организма. А чем они вредны?
- Почему на рынке овощи и фрукты вкуснее,чем в супермаркете? Если спросить документы на рынке на товар,не у всех есть.
- Люди из пакетика или "Просто добавь воды"
- говорят, что людям за 40 молоко вредно, почему? лучше кисломолочные продукты, а я люблю молоко.
- Почему полезно есть творог и вредно - тараканов?
- Почему на рынках так много людей азиатского типа,или славяне не хотят работать продавцами?
- Почему нельзя есть творог на ночь?
- Если, говядина, это мясо КРС,тогда почему на рынке предлагают телятину,а не молодую говядину?
- Странно, почему на рынках и в супермаркетах нет клубники. В Краснодарском крае уборка уже в разгаре.
Но сейчас , как я слышала добавляют какие то пищевые кологены ( добавки) способствующие увеличению массы творожной продукци. Утверждать наверняка не могу, но в народе говорят.