Купила сырой корень имбиря. Теперь ищу что с ним сделать?

это называется жертва рекламы. как все на этот имбирь набросились а на фиг он вам нужен никто не знает. не забудь масло ТОЛЬКО оливковое!

Маринованный имбирь (гари)

Смешайте уксус, сахар и воду в кастрюле. Доведите до кипения, затем добавьте очищенного нарезанного свежего имбиря. Убавьте огонь и дайте остыть. Правильно приготовленный имбирь не должен быть слишком мягким и окрашивает маринад в легкий оранжевый цвет.

На 1 часть имбиря по весу берут 4 части воды, 1 часть уксуса 9% и 1 часть сахара.

Специя имеет перечный горько-жгучий вкус и добавляется в выпечку, мясо, птицу, рыбу, соусы, овощи, яйца, рис и соленья. Русское слово пряники произошло оттого, что в них клали пряный имбирь. Много горьких настоек и аперитивов обязано имбирю своим ароматом, а имбирное пиво всегда находит ценителей.

Курочку им нашпиговать (порезать дольками и под шкурку) и запечь в духовке. Изюмительно...

ЯБЛОЧНЫЙ СЫР (ДЕСЕРТ): Яблоки - 2 части, Мед - 1 часть, Корица, имбирь, перец черный - по вкусу.
Яблоки помыть, у каждого вырезать тонким острым ножом сердцевину и запечь в духовке до готовности.
Кожицу очищаем и выбрасываем, а из мякоти делаем пюре (просто яблочную массу нужно перетереть через ситечко) .
К яблокам добавляем мед и варим полученную массу до загустения. По вкусу кидаем корицу, имбирь и черный перец, варим еще минут пять. Остужаем, выкладываем в льняной мешочек, закупориваем (я одеваю мешок на мешок, только второй с обратной стороны) и ставим под пресс на 2 дня. Через 2 дня можно баловать себя и детишек) ПЕЧЕНЬ С ИМБИРЕМ И АПЕЛЬСИНАМИ: Печень куриная, Мандарин или апельсин, Корень имбиря, Лук.
Обжариваем лук, к нему добавляем и обжариваем печень (заранее порезанную) . За 5-10 минут до готовности солим, добавляем натертый на мелкую терку корень имбиря и мандарин, очищенный и разделенный на дольки (дольки мандарина можно порезать пополам, чтобы сок из них вытекал) . Добавляем немного кипяточка, в зависимости от того, сколько подливы вы хотите. Тушим все это 5-10 минут. Все, блюдо готово.
P.S. Имбиря два-три хвостика от корня, смотря какой остроты блюда вы любите. Я добавляю побольше. Тогда печень получается ароматная и островато-сладкая. Очень вкусно! Попробуйте!
СВИНИНА С ЯБЛОКАМИ И ИМБИРЕМ: 500г свинной мякоти (ошеек, стейк и т. д.), 200г яблок, 2 ст. л. горчицы, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. тертого имбиря, соль.
На фольгу выложить свинину, посолить, смазать горчицей, добавить мед, имбирь. Сверху выложить яблоки, порезанные дольками. Завернуть края фольги и выпекать при 180 град. 1-1,5 ч.
Еще, как вариант, можно промариновать 30 мин. свинину в соусе: горчица+мед+имбирь+яблоки и запечь.
ПЕЛЬМЕНИ ПО-КИТАЙСКИ: постная свинина - 300 гр, белокачанная капуста - 150 гр, свежий имбирь, соевый соус, соль, сахар, перец.
Приготовьте тесто для пельменей по любому рецепту. Порубите мелко свинину и капусту, если лень - пропустите через крупную мясорубку. Имбирь очистить и потереть на мелкой терке- 2 ч. л. , соус и специи положить по вкусу. Перемешать, сделать обычные пельмени, варить на медленном огне примерно 10 мин. или пожарить во фритюре. Попробуйте обязательно, рецепт выглядит "ничего особенного", но получается очень вкусно, даже если вы не любите капусту - она не чувствуется, дает только сочность фаршу.
КУТАП: 1,5 кг форели, немного сливочного масла, 0,5 ст. риса, 0,5 ст. изюма, 1 ч. л. имбиря и соль.
Форель очищаем и потрошим, не разрезая брюшка. Для того, чтобы рыба во время приготовления не изменила свою форму, надо сделать острым ножом надрезы на коже рыбы в нескольких местах. Снаружи и внутри посыпать её солью, затем наполнить отварным рисом с маслом, изюмом и имбирем. Положить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень и запечь в духовке. У Вас получится вкусный и праздничный ужин!
СВИНИНА В ПИКАНТНОЙ ОДЕЖКЕ: 1 кг свинины, сок лимона, 2-3 зубчика чеснока, имбирь, 3 ст. л меда, 100 гр. коньяка, пол -ложки чили,
Мясо маринуем в лимонном соке, в который добавляем нарезанный тоненькими кусочками чеснок (мариновать 10-15 мин.). Потом обжариваем мясо до образования румяной корочки. Смешиваем мед, коньяк и имбирь. Этим соусом поливаем мясо и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. По желанию, за 5 мин. до готовности, посыпаем мясо рубленными орехами и чили.
ЛЮЛЯ-КЕБАБ ДОМА: Фарш куриный, зира, хмели-сунели, перец, сушеная петрушка, имбирь,
мускатный орех, паприка, зелень кинзы, базилика, лук, соль.
Фарш солим, добавляем зиру и пряности. Затем налепливаем на деревянные шампурики в виде небольших колбасок, панируем слегка в муке (чтобы "не стреляло" на сковороде) и обжариваем на раст масле.
При подаче посыпаем маринов луком и зеленью. Конечно, это не настоящий кебаб, но получается вкусно и необычно, особенно зелень базилика и кинзы дает интересные нотки аромата.
Для тех, кто не особо жалует кинзу или базилик, их можно заменить нашими родными укропом и петрушкой.

ВУ чае хорош при простудеда и так! Вкусный напиток чайный, охлажденный с лимоном и имбирем! Хорош, как добавка к рыбным, мясным блюдам, особенно к тайским супам!

Рецепт из корня имбиря: ИМБИРНЫЙ СУП

Состав необходимых продуктов: 1 – 2 куриных окорочка, ¼ чайной ложки карри, 2 чайные ложки лимонного сока, имбирь, 2 зубочка чеснока, 4 стрелы зеленого лука, 2 – 3 ветки кинзы, оливковое масло – 1 десертная ложка.

Очищенные от кожи и костей окорочка, нарезать и сварить с имбирем, размером примерно с мизинец, кинзой и луком, в двух стаканах воды. Варить около 12 – 15 минут. После чего, измельчить чеснок, кинзу и лук и растолочь их со щепоткой соли и оливковым маслом. Вареное мясо положить в тарелку, сверху выложить заправку и залить все это бульоном.

Рецепт из корня имбиря: ТЫКВА С ИЗЮМОМ

Очищенную и нарезанную небольшими кубиками тыкву, смешать с промытым изюмом и нарезанным соломкой имбирем, тщательно все перемешав. Затем, выложить в сковороду с разогретым подсолнечным маслом, добавив 1/3 стакана горячей кипяченой воды. Тушить под крышкой, до готовности тыквы. По готовности, рекомендуется немного посыпать корицей.

Ингредиенты: тыква – 400г, изюм – 100 г, 3 небольших корня имбиря, корица.

Рецепт из корня имбиря: ЧАЙ С ИМБИРЕМ

Для приготовления чая с имбирем, закипятить 6 стаканов воды и добавить в нее 2 чайные ложки тертого имбирного корня. Накрыв плотно крышкой, варить на небольшом огне до того момента, пока не будет достигнут необходимый вкус. Попробуйте обязательно, чай с имбирем не оставит равнодушным никого.

Между тем, при приготовлении по рецептам блюд с корнем имбиря, следует помнить, что помимо полезных свойств корень имбиря противопоказан тем людям, которые болеют язвенным колитом, геморроем, язвой желудка. А также, корень имбиря нельзя употреблять в пищу беременным, и женщинам в период кормления грудью и во время месячных.

Широко употребляется имбирь в кондитерских изделиях (леденцы, варенье, печенье, кексы, бисквиты) , сладких блюдах (компоты, пудинги) , в алкогольных (пиво, ликеры) и особенно безалкогольных напитках
Я люблю чай с имбирём, очень помогает при постуде.
Можно использовать его сырым в салатах. Имбирь придает особый вкус рыбе и морепродуктам, овощам и лапше.
Имбирь следует вводить в тесто либо в процессе замеса, либо в конце его, при тушении мяса — за 20 минут до готовности, в компоты, кисели, муссы, пудинги и другие сладкие блюда — за 2-5 минут до готовности, а в соусы — после окончания тепловой обработки. Нормы закладки имбиря относительно высокие — до 1 гр на 1 кг теста или мяса.

Нарежте мелко+кинза+сметана+соль=натрите курицу-и потом будете вкушать вкуснятину

Имбирь можно добавлять в блюда из мяса, получается вкусно. Или в салат ( в небольшом количестве) . Рецепты можно найти в инете.

Потереть на терке и добавлять в чай!

Йогический чай.
Это полезное сочетание пряностей прекрасно оздаравливает нервную систему, очищает кровь, повышает потенцию и способствует пищеварению. отличный заменитель кофе. Можно приготовить в больших количествах и хранить в холодильнике
2 л воды
15 почек гвоздики
20 зеленых коробочек кардамона (слегка растолченых)
20 горошин черного перца
3 палочки корицы
8 кусочков имбирного корня
0,5 ч. л черного чая
3 чашки молока

Воду довести до кипения, добавить пряности и чай, накрыть крышкой и варить 20-30 минут на слабом огне. Охладить и процедить. Перед употреблением влить молоко, довести до кипения и тотчас же снять с огня. Можно хранить в холодильнике без добавления молока.