Подскажите рецепты блюд для мужчины, не содержащие свинину, говядину, курицу и рыбу.

гусь фаршированый, кролик тушоный, утка запеченая,)) ) пироги с яйцом и луком жареные, окрошка, вареники с различными начинками, драники, запеканки различные, сырнички, овощные голубцы....

Это.... не мужчина.

АДЖАПСАНДАЛИ
Нарезанный дольками картофель положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный лук, и тушить.
В отдельной кастрюле стушить нарезанные кружочками баклажаны, добавить чеснок, помидоры без кожуры, немного воды и довести до готовности.
Затем положить зелень петрушки, сельдерея, кинзы, укропа, базилика, (можно ещё стручковый перец) и, дав покипеть 2 минуты, всё переложить в кастрюлю с картошкой.
На 500г баклажанов примерно 6 штук карт. , 3 луковицы, 500г помидоров, 2-5 долек чеснока, раст. масло. , зелень, соль по вкусу.

для вегетарианского мужчины http://www.kulina.ru/articles/rec/veget/ тут куча блюд
Картофельные котлеты с грибной подливкой
-------------------------------------------
На 4 порции: 700 г картофеля, 1 яйцо, 50 г жира.
Соус: 5-6 шт. сушеных грибов, 1 ст. л муки, 2-3 ст. л сметаны, 2 луковицы.
Очищенный картофель отварите в небольшом количестве подсоленной воды, воду слейте, картофель высушите и, не давая остыть, тщательно разомните. В готовое пюре вбейте сырые яйца, но надо следить, чтобы белки не заворились. Все тщательно перемешайте. Сделайте шарики и сложите их на некотором рассоянии друг от друга на подпыленную пшеничной мукой разделочную доску. Чтобы картофельная масса не липла, руки должны быть в муке. Теперь из картофельных шариков сделайте котлеты. Затем запанируйте их в муке и поджаривайте на любом жире. Подливка: грибы замочите в 2 ст. воды на 2-4 часа, потом выньте, тщательно промойте, а воду из-под грибов аккуратно слейте в другую посуду, чтобы песок остался на дне. В этой воде варите грибы до размягчения, посолите в конце варки. Пока грибы варятся, муку обжарьте до золотисто-коричневого цвета, лук мелко нарежьте и отдельно пассеруте на растительном масле. Жареную муку разведите небольшим количеством теплой кипяченой воды или мясного бульона. Разведенную муку влейте в грибной отвар - получился соус. Грибы мелко нарежьте, смешайте с пассерованным луком, положите в соус. Варите 10 мин. Добавьте сметану, попробуйте на соль, доведите до кипения и снимайте.

Картофель в сметане
-----------------------

500 г картофеля, 1 ст. л. сливочного масла, 200 г сметаны, 50 г сыра, соль, перец по вкусу.

Картофель отварить в мундире в подсоленной воде. Очистить картофель от кожуры, нарезать кружочками и выложить в смазанную маслом форму. Полить сметаной и на 10 мин. поместить в горячую духовку. Можно посыпать тертым сыром и кусочками сливочного масла. Запекать.

Простой пирог
-----------------

100 г маргарина, 100 г сахара, 1 яйцо, 100 г просеянной муки, 35 – 45 мл молока.

Оберните тарелку для пирога жиронепроницаемой бумагой. Смешайте сахар и маргарин для получения светлой взбитой массы. Разбейте яйца и добавьте просеянную муку вместе с молоком. Вылейте в приготовленный контейнер. Готовьте на высокой мощности в течение 4 – 5 минут. Оставьте пирог на 5 минут перед тем, как вынимать.

Кофе с яйцом
---------------

Хорошо перемешать в стакане яичный желток и две столовые ложки теплого молока или сливок, затем добавить чашку крепкого горячего черного кофе. Если дама любит сладкое, можно вместе с яичным желтком положить одну или две чайные ложки сахарной пудры.

Рецепт для мужчин
Комментариев: 2
Рецепт яблочного пирога для мужчин ,понятным языком Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся семь и вытрите пол, в следующий раз будьте предельно внимательны. Возьмите таз и разбейте об его угол яйца, вылейте их содержимое в таз. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны. Итак, у нас в тазу 5 желтков. Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки, попробуйте еще раз вставить венчики:.. теперь до щелчка, взбивайте. Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей. В итоге у вас в тазу осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога. Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью. Пора доставать муку, насыпьте 200 г в стакан, затем высыпите в таз с желтками, оставшееся 800 г. соберите аккуратно обратно в пакет. Убедившись в том, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать. Примите душ. Возьмите 4 больших яблока и острый нож, предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт. Пора приступать к очистке яблок, обработайте большой палец йодом и забинтуйте его. Нарежьте яблоки кубиками и помните, нам понадобится 2 яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину, обработайте йодом указательный и средний пальцы. Единственное оставшиеся и уже нарезанное яблоко, сбросьте

таких рецептов для мужчин нет и не должно быть.

А точно для мужчины а не для анорексички... тогда вопрос к психологу...

Я люблю делать такое овощное рагу: баклажаны нарезаю кубиками и обжариваю на растительном масле. Отдельно пережариваю лук с морковкой. Отдельно чуть пережариваю помидорки. Все смешиваю, солю, перчу и тушу минут 15-20. За пять минут до окончания добавляю сладкий болгарский перец. В готовое рагу побольше чесночка и свежей зелени.

ПИРОГ
Взбить 6 яиц, добавить 200 г сметаны и 200 г майонеза, взбивать. Добавить 7-8 ложек муки (все зависит от консистенции теста, нужно, чтобы оно было как густая сметана) . Все взбить. Погасить соду уксусом, посолить и добавить щепотку сахара.
Пережарить мелко нарубленную капусту с репчатым луком.
Вылить в форму половину теста, выложить капусту и залить оставшимся тестом. В духовку на 30 минут.
Когда пирог станет коричневым, духовку выключить, но пирог НЕ ВЫНИМАТЬ, иначе он сразу осядет.
Вкуснота необыкновенная. Недавно сделала такой же только начинку не из капусты, а из пережаренных с репчатым луком грибов. Получилось не менее вкусно. Удачи! :)

много блюд можно приготовить с грибами- зразы картоф с грибами, пасту с грибным соусом, грибы жар с картошкой, салаты- вместо мяса кладем грибы.
Можно еще как замену мяса готовить сою, на пачке пишут- как. Если пожарить с луком и сметаной например (потушить) -очень похоже на мясо и вкусно.

А баранина почему не указана? Ее можно?

ОЛАДЬИ КАПУСТНЫЕ
2 яйца, 1 ч. ложка сахара, сода ¼ ч. ложка, лимонная кислота ¼ ч. ложки, мука по потребности.
Капусту нашинковать тонкой соломкой, посыпать солью и сахаром и помять руками как следует. Оставить минут на 5,чтобы капуста
пустила сок. Затем добавить яйца и перемешать. Соду и лимонную кислоту смешать в ложке, капнуть водичкой и, когда все это зашипит – вылить в капусту. Перемешать, как следует, и начать добавлять муку до тех пор, пока ложку станет трудно проворачивать.
Брать столовой ложкой и жарить на масле, как обычные оладьи. Подавать со сметаной.
Кстати говоря, если оладьи останутся, из них можно на следующий день приготовить запеканку. Уложить оладьи в один слой в форму, залить сметаной, смешанной с тертым сыром и отправить в горячую духовку минут на 15.
ОЛАЬИ ИЗ КАБАЧКА
Берется кабачок, очищается от зерен и кожицы (если он молодой, то от кожицы не обязательно) перетирается на свекольной терке, затем добавляем туда яйцо, соль. Перемешиваем, чуточку ждем, чтобы кабачок сок пустил, потом добавляем муку (на средний кабачок ложки три столовых, больше не нужно, хотя кто как любит) и еще раз тщательно перемешиваем. Из полученной массы жарим на каком-нибудь жидком масле оладьи. Приготовленный продукт очень вкусно есть со сметаной.
ОВСЯНЫЕ БЛИНЧИКИ
В 1 стакане горячей кипяченой воды растворить 0,5-1 кубик бульона Галина бланка (куриного или с зеленью) , добавить 1,5-2 стакана овсяных хлопьев. Размешать и дать пропитаться минут 40. Порубить туда одну две луковицы (можно и зеленого) . Добавить яйцо или два. Тесто готово.

рататуй

сациви из грибов .можно вешанку использовать. кукурузная каша с сулугуни и политая ореховым соусом. лобио. и много ещё чего

Так бы и писали, мужик -вегетарианец. Вы б ему объяснили, что от недостатка животного белка в мозгу происходят необратимые разрушительные процессы. А когда это с мужем случается -крайне опасно, того и гляди, вас сожрет.

обжарить тонко нашинкованный репчатый лук и квадратиками морковь + посолить +перец горький
добавить кипяченной горячей воды и квадратиками картошку помидоры без кожуры +болгарский сладкий перец+цукинии + стручковую фасоль две три горсти + зеленый горошек (консервированный) добавить ложку сливочного масла или растительного кунжутного или салатного
йемек готов Приятного турецкого аппетита

Запеанка

в форму укладывается обжаренный лук, слеующий слой картофель, баклажаны и помидоры. смешать сметану с тертым сыром и залить все. в духовку на 30 мин при температуре 200.

овощное рагу