Почему "бабушкино" молоко не обезараживает даже получасовое кипячение, а заводское стерильное после пастеризации?

При пастеризации стерильным молоко не будет
Погибнут только вегетативные формы микробов, вирусы, а споры выживут (споры Бациллюсов, плесеневых грибов будут ждать своего часа)
Микобактерии туберкулеза, бруцеллы погибнут при пастеризации и тем более при кипячении
Кипячение - более жесткий, чем пастеризация, режим термообработки не только по отношению к микробам, но и к витаминам
Именно из-за большей сохранности витаминов пастеризация более предпочтительна
В кипяченом молоке останутся Витамин B2, Ретинол (или Витамин A), Витамин D, Витамин B1, но разрушатся, или существенно снизится концентрация Витамина C, B6, B9, B12

Молоко обезжиревается не в результате кипячения, а в результате сепарации, и делают это потому, что многие любят обезжиренное молоко. А бабушкино распадается на сливки и молоко в процессе отстаивания

да потому что в заводском молока то нет, один порошок с водой, и то хорошо если порошок натуральный

потому что через сепаратор перегоняют

Погибнут только вегетативные формы микробов, вирусы, а споры выживут (споры Бациллюсов, плесеневых грибов будут ждать своего часа)
Микобактерии туберкулеза, бруцеллы погибнут при пастеризации и тем более при кипячении
Кипячение - более жесткий, чем пастеризация, режим термообработки не только по отношению к микробам, но и к витаминам
Именно из-за большей сохранности витаминов пастеризация более предпочтительна
В кипяченом молоке останутся Витамин B2, Ретинол (или Витамин A), Витамин D, Витамин B1, но разрушатся, или существенно снизится концентрация Витамина C, B6, B9, B12