У меня днюха идем в лес. Помогите чем то удивить гостей в плане кулинарии... Заранее всем спасибо.

Сделайте пловчик на костре!! ! Это супер!!!!

да овощи на гриле и мясо в виде шашлыка или эскалопчики на решетке.. ничего нового. жары уже нет всем хочется горяченького...

рулет из лаваша можно ещё сделать... начинка любая может быть... а ваще вот тут можно глянуть про всякую разную еду

Ассорти на мангале.
Сидел себе спокойно на даче, слушал щебетание птиц и вдруг СМС от друга «Готовь закуску, скоро приеду» . Это конечно хорошо, только магазин уже закрыт, а в холодильнике у меня какие-то остатки. Я не привык угощать гостей засохшей колбасой и завядшим сыром, да и сам этим закусывать не люблю. Придется провести инспекцию. Так, небольшой кусок свинины, кусок куриного филе и три куска рыбного филе разных сортов. Кое, какие овощи, а картофелина только одна, да и та завядшая. Завтра приедет шумная компания, они привезут кучу продуктов, но мне надо сегодня. Для начала разожгу мангал и попробую накопать картошки. Я еще ранней весной посадил вдоль забора, ботва уже появилась. Даа, мелковата! За то много, с одного куста килограмм-полтора. Поставлю ее вариться прямо в шкурке. Пока мангал горит, займусь шашлыком. Сначала свинина, нарезаю ее небольшими кусочками, в миске смешиваю с рубленым луком, солью и сахаром. Можно еще перчика добавить и плесну немного маринада, оставшегося от помидоров. Теперь рыбка. Филе нарезаю квадратиками и также нарезаю пару завядших сладких перчика. Все складываю в миску. Для маринада беру треть стакана соевого соуса, выдавливаю в него лимон и добавляю столовую ложку горчицы. Хорошенечко взбалтываю, выливаю в рыбу и тщательно перемешиваю. Осталась курочка. На дно миски кладу порезанные кружочком небольшие луковки, а сверху кусочки куриного филе. Поливаю оставшимся соком лимона и подсаливаю. Теперь пойду, прорежу огородик. Набираю пучок зеленого чеснока, укропчик, салат и редисочку. Редиска мелкая уродилась, за то сладкая. Помидорки нарезаю на восемь долек, огурчик наискосок, а у редиски отрезаю кончик и ботву, отступив на сантиметр от попки. Раскладываю овощи на блюде, украшенном листьями салата, и посыпаю укропчиком. Начало положено! Вот и угли в мангале готовы. На деревянные шпажки насаживаю свининку, всего три штуки получилось. Зато рыбки шесть штук. На каждую шпажку насадил кусочки разных сортов вперемежку с квадратиками перцев. Курятинку нанизываю поочередно с кружочками лука. Выкладываю все на решетку, пусть готовится. Я пока займусь хлебом. Полбуханки Бородинского нарезаю квадратами и разрезаю их на четыре части. Складываю кусочки в дуршлаг и ставлю на мангал в самом дымном месте. Пусть немного прокоптятся. А пока мелко рублю зеленый чеснок и укропчик, добавляю крупную соль, нерафинированное масло и перемешиваю. Кода хлеб прокоптится, намажу эту смесь на кусочки чайной ложкой. Будет отличная закуска под водочку. Вот и друг приехал, в одной руке большая сумка (понятно с чем) , в другой баклажка кваса. Это хорошо, а то я весь самодельный квас выпил. « Ты картошечку доставай, а я пока канапе с зеленью сделаю» . Рыбка и курочка уже готовы, а свининка пусть полежит еще, дымом пропитается. «Ну, за встречу! Ты чем закусывать будешь? Рыбкой, а я курочкой» . Кусочек нежный, ароматный с кружком поджаренного лука. «А ты что ахаешь? Плохо пошла? Ах, рыбка вкусная! » Конечно это же я готовил. Друг посмотрел на свининку и вспомнил, что забыл купить кетчуп. Ничего страшного, когда она приготовится, я полью ее оставшимся маринадом с рубленым луком. Лучше всяких соусов. «Ну что, по второй? За родителей! »

Овощи на углях.
Порежьте вдоль молодые кабачки, баклажаны, помидоры черри целиком, все обжарьте на решетке на углях. Я так часто делаю, только не солите, кому надо, сами посолят у себя в тарелке. Очень вкусно получается. А еще помойте картошку, заверните в фольгу и на угли.

Шашлык, плов.

В лесу т зачем удивлять?
Пикник... он и есть пикник... шшык (мясо... рыба.. курица)
Овощи.... картошку испечь можно.... соленья.. маринады.... арбуз... маслины... оливки

лучше шашлыка на природе ничего нет! будь он овощной или мясной! приятного отдыха!

Что-нибудь в кулинарии 21 века найти (это в интернете поискать надо)

шашлык пожарь самый офигенный

шашлык и запечёный в беконе картофель, салаты, закуски

От сердца отрываю. На пикники делаю литровый бидончик, сьедают вместе с бидончиком. 1 кг. несоленого свинного шпик ( без прослоек, замороженного) перемолоть на мясорубке с головкой чеснока (можно больше) добавить специи для сала, или по вкусу, соль (с ней надо осторожно она плохо растворяется, есть риск пересолить. ) Хорошо вымешать и на сутки в холодильник. Намазываем на черный хлеб, да с помидоркой.