Прочитала, что сельдерей - очень полезная штука. Как и что можно в нем принимать в пищу? Спасибо

стебли, листья, корень. . Для салата листья. . для супов стебли. . корень в лечебных целях. .
Наиболее ценные части сельдерея - упругие хрустящие стебли и мясистый корень. Семена сельдерея также применяются в кулинарии в качестве приправы. Кроме того, семена сельдерея содержат полезное масло, которое широкое используется в парфюмерии и фармацевтике. Сельдерейную соль получают из корней сельдерея. Сельдерейная соль - богатый источник органического натрия, повышающего усвояемость организмом питательных веществ.
Наряду с питательной, сельдерей обладает и лекарственной ценностью, поскольку:
* Является превосходным источником витамина A, K, C и бета-каротина.
* Является источником диетической клетчатки, рибофлавина и хлорофилла.
* Содержит фолат калия, флавониды, витамин B6
* Содержит много важных минеральных веществ, таких как калий, цинк, кальций, железо, фосфор, магний, витамины группы В, РР, Е и провитамин А.
* Не сдержит жиров.
* Содержит незначительное количество натрия, не содержит холестерина.
Целебные свойства имеет прежде всего сырой сельдерей. Он полезен при болезнях желудка, при ревматизме, ожирении, заболеваниях мочевого пузыря. Салаты и соки из сельдерея являются отличным средством для поддержания хорошего самочувствия (очищают организм от токсинов) .
Всего два тонких стебля сельдерея содержат 15% суточной рекомендованной дозы витамина А и 15% витамина С. Две столовых ложки сельдерея содержат всего 2,7 калории и при этом обеспечивают организм более чем 150% рекомендованной суточной дозы витаминов. Сто граммов сырого сельдерея содержат всего 16 калорий!

я стебли сельдерея режу и в супа или тушеные овощи добавляю. самое то! а вот в салатах не люблю, жестковат.

да я везде добавляю, в салаты, в супы, в тушенные запеченные блюда

из стеблей и зелени суп.... корень н салаты

сок из с тебля сельдерея очень вкусный

Зелень в салат можно добавить, а из стебля сок отжать и смешать с яблочным или морковным, а из корня салат отличный- потереть на терку и добавить тертую морковь. Заправить можно маслом или майонезом.

живьем есть очень полезно!