САЛО! Оно полезное и в нем куча микроэлементов или оно живой холестерин и ужасно вредное? Подробнее, кто что знает.

Арахидоновая и линолевая жирные кислоты, содержащиеся в свином сале, "очищают" сосуды от холестериновых отложений

Живой холестерин с кучей микроэлементов.

оно полезно, если не жрать килограммами...

Если есть маленький кусочек ежедневно -то это лекарство и оно дахе понижает холестерин.

сало полезно.. . у меня сукраины привозят сало.... ммм. . чистая вкуснятина... по вкусу оочень отличается от того, что продают в магазине, так что вопрос в том, полезно ли сало, которое Вы купите в ближайшем супермаркете ( это как раз может и будет кусок жирного холестерина (

Сало при умеренном употреблении считается весьма и весьма полезным продуктом. Совершенно очевидна высокая калорийность данного продукта - 770 ккал на 100 г. Причем, если воспользоваться термином из области экономики, то это «длинная калорийность» , то есть годится для туриста, спортсмена и героя-любовника.
Есть такая штука, как арахидоновая кислота, в чистом виде не употребляется, увы, но зато это чудо содержится в сале и активно участвует в холестериновом обмене, клеточной и гормональной активности.
В традициях русской кулинарии использовать при жарке и топленое масло, и, конечно, сало, то есть, наши предки любили готовить, используя жирные кислоты, не подозревая при этом об атеросклерозе и канцерогенности. И судя по всему, с ними ничего страшного не происходило.
Холестерин, кстати, отнюдь не чужеродное соединение для нашего организма, где он выполняет массу важных функций: входит в состав межклеточных мембран и тканей организма, где находится либо в свободном состоянии, либо в виде соединений жирных кислот, участвует в синтезе составных частей крови и т. д. Нормой считается от 150 до 240 мг в 100 куб. см. крови (где регулярная диспансеризация населения?) , до некоторой степени это условный показатель, отражающий интенсивность процессов окисления жиров и углеводов в организме по мере их поступления и синтеза.

Когда вы покупаете сало, не стесняйтесь спросить ветеринарное свидетельство - это ваше право. Помните, что даже литр водки на бутерброд с салом не убьет цепня или трихинеллез. Поглядите и на клеймо ветеринарного надзора, оно вкуса сала не испортит, а спокойствия добавит.

Для особо мнительных могу посоветовать сало отваривать часика три (со специями и солью) , что снижает вероятность подцепить гадости. Шпиговать чесноком лучше по-горячему, потом по традиции в морозилку дней на пять. Сало, приготовленное таким способом, хорошо хранится, вкусное и ароматное, но по-моему чего-то не хватает. Думаю, что вкусней это все будет съесть с аджикой.

Полезные свойства сала ограничены лишь неумеренным количеством и медицинскими противопоказаниями. Рецепта диетического сала или шпика в природе нет. Так что придется готовить по тем методикам, которые сложились исторически.

Я, честно говоря, предпочитаю замороженное сало, приготовленное самым простым способом. Куски сала, натертые солью с перцем, выдержанные в тепле пару дней и недельку в холодильном отделении и потом замороженные в морозилке, что-то такое отдаленно напоминающее строганину в порезанном и ещё не оттаявшем виде.
Ешьте сало и не кашляйте!

полезное если не переедать

В сале нет холестерина)) ) Одним бутербродиком с тоненьким кусочком сала можно на приличное время сбить чувство голода.

Сало полезный продукт.

я сало ем любое: варенное, заженное, замаринованное, копчёное, с приправками, НО только с черным хлебом и чесноком - в разумных пределах! А если это домашнее (натуральное) , то полезно, а в магазинах и на рынках (холестерина действительно хватает, так как растят этих животных на одних антибиотиках, который помогает животным в прибавке веса ((((((((((((

Любой натуральный жир является источником энергии для клеток мозга. Но как во всём надо чувствовать меру.

сало- сила, спорт -могила

нуууу... это как... воздух. ним полезно дышать перед едой, сном, детям полезно играть на воздухе, но вместе с воздухом в наши легкие попадает микрочастицы пыли, выхлопные газы, и прочие не очень полезные вещи.

Са́ло — животный жир, отлагается под кожей, возле почек, в брюшной полости. Функционально сало рассматривается как питательный запас в теле животного организма, состоящий в основном из триглицеридов, содержит большое количество насыщенных жирнокислотных остатков.

Сало употребляется в пищу в свежем, солёном, копчёном, вареном, тушёном или жареном виде. Приготовленное (солёное или солёно-копчёное) подкожное свиное сало носит название шпик (в обиходе чаще всего салом называют именно шпик) .

Сало с большими и многочисленными мясными прожилками именуют подчеревина, в засоленном виде — русским словом грудинка или английским бекон.

Небольшие обжаренные кусочки сала называются шкварки.

Топлёное сало называется смалец и используется в качестве кулинарного жира. Также топлёный животный жир может применяться в технических целях, как смазка (пушечное сало, пушсало) и для изготовления мыла.

Кусочки курдючного бараньего сала добавляются при приготовлении многих традиционных восточных блюд.

Говяжье сало отдельно в пищу не используется. В США отходы говяжьего жира перерабатываются в топливо.

Медвежий и барсучий жир применяется как лекарственное средство, норковое масло — при изготовлении косметики.

Калорийность сала 770 ккал на 100 г. [1] Углеводов 0г

Белый медведь ест только шкуру и сало добычи, употребляя остальное лишь в исключительных случаях.

Сало и диета

Отношение диетологов к салу время от времени пересматривается. В конце XX века в связи с кампанией против ожирения сало некоторыми диетологами было занесено в «чёрный список» . Однако современное отношение к этому продукту стало более взвешенным — сало содержит производные ряда ценных ненасыщенных жирных кислот и в ограниченном количестве полезно к употреблению

сало, полезное! его можно даже есть тем кто боится поправится... она не откладывается в жировую ткань, а полностью сжигается организмом в энергию..

Все хорошо в меру и сало в том числе. Сало даже рекомендуется (небольшой кусочек) на ночь тем людям, у кого проблемы с желчным пузырем

Если в разумных количествах, то полезное. У меня доча в два года уплетала его за обе щеки, малыши знают, какие продукты им необходимы, а я вот сама сало не ем, т. к постоянно на диете. Но все-таки думаю, больше пользы в сале, чем вреда.

натощак с утра кусочек солёного сала очень даже полезно для пищеварения
много есть ни в коем случае нельзя вредно
свинина на порядок хуже чем сало на самом деле

Это очень трудный вопрос. Надо подумать.

Вредное - сплошной жир.. . фи