Покупка и выбор продуктов
где найти перечень добавок Е находящихся в продуктах
У меня на кпк стояла программа там про все добавки просто набираешь номер и он тебе про него показывает, но я потерял карту памяти (((( Так обидно, столько информации
Красители ( E101 - E180)
Придают продуктам цвет, восстанавливают цвет продукта, утраченный при обработке (например, вареное мясо - серого цвета, но серую колбасу потребитель плохо воспринимает - после добавления красителя колбаса становится розовой) . Могут быть естетсенными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.
Консерванты (E200 - E229)
Отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.
Антиоксиданты и антиокисилители (E300 - E399)
Защищают продукты от окисления, прогорькания и изменения цвета. Иногда представляют собой природные соединения: витамины - аскорбиновая кислота, витамин Е. Могут быть и химически синтеированными.
Стабилизаторы (E400 - E499)
Эти добавки сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.
Эмульгаторы (E500 - E599)
Помогают создать однородную смесь из несмешиваемых жидкостей, чаще всего из воды и масла.
Усилители вкуса и аромата (E600 - E699)
Усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятнй вкус продуктов.
Глазирующие вещества (E900 - E999)
Претвращают образование пены.
Глазирователи, подсластители, разрыхлители и другие добавки. Е1000 -
Эта группа появилась недавно. сюда помещаются добавки, которые появились позже остальных и им не хватило места в названных категориях. Это глазирователи, подсластители, разрыхлители и другие добавки.
Придают продуктам цвет, восстанавливают цвет продукта, утраченный при обработке (например, вареное мясо - серого цвета, но серую колбасу потребитель плохо воспринимает - после добавления красителя колбаса становится розовой) . Могут быть естетсенными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.
Консерванты (E200 - E229)
Отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.
Антиоксиданты и антиокисилители (E300 - E399)
Защищают продукты от окисления, прогорькания и изменения цвета. Иногда представляют собой природные соединения: витамины - аскорбиновая кислота, витамин Е. Могут быть и химически синтеированными.
Стабилизаторы (E400 - E499)
Эти добавки сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.
Эмульгаторы (E500 - E599)
Помогают создать однородную смесь из несмешиваемых жидкостей, чаще всего из воды и масла.
Усилители вкуса и аромата (E600 - E699)
Усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятнй вкус продуктов.
Глазирующие вещества (E900 - E999)
Претвращают образование пены.
Глазирователи, подсластители, разрыхлители и другие добавки. Е1000 -
Эта группа появилась недавно. сюда помещаются добавки, которые появились позже остальных и им не хватило места в названных категориях. Это глазирователи, подсластители, разрыхлители и другие добавки.
Похожие вопросы
- Кто знает, где найти расшифровку добавок всяческих в пищевые продукты, которые имеют обозначение (пишут в составе) Е… (в
- Вы знаете наизусть добавки " Е", которые выявлены, как ОО - очень опасные? При выборе продукта смотрите на их наличие?
- А кто смотрим в магазине на срок годности продуктов? И кто читает состав и обращает внимание на добавки Е?
- Вы на буквы Е в составе продуктов обращаете внимание при их покупке? Сейчас два мнения, что с Е продукты
- У нас продаются хоть одни сосиски в магазинах без ГМО и пищевых добавок Е, по приемлемой цене? Внутри ...
- Как узнать, где в магазинах находятся списанные продукты?
- если добавки в пищевые продукты вредны, зачем тогда в составе продуктов так много Е ?
- А вы тоже покупаете продукты с Е - добавками!!! Это же реально ЯД!!
- в продуктах есть добавки которые начинаются с буквы Е, скажите какие вредные, а какие нет?
- А вы обращаете при выборе еды в магазине на количество Е-...добавок??