Расскажите о мелкой крупе Кускус. Стоит платить за 1 кг 160 руб.?

Смотря какая. . есть, что надо готовить на пару, а есть такие, что просто кипятком залить и подождать минут 5..
Так вот когда она сама по себе - съесть тарелку довольно сложно. Нормально идет только когда заправить чем нибудь. Лучше всего с мясом, которое приготовлено с подливкой. Я предпочитаю добавить майонеза и консервированного тунца ). Вот только не стоит оно $5 за 1 кг - тогда уж лучше риса )..

Я бы сказала, что наша крупа "пшеничка" напоминает кус-кус, так что можно попробовать сварить пшеничку в виде крутой каши, не размазни.. . Ну и там ее с подливочкой, с нарезанными овощами...

вот бы коксус по такой цене купить.. . =)

Кускус - это крупа, приготовленная из манки и отваренная на пару в специальных катрюлях, наподобие мантышниц

Кус-кус, кускус (араб. كسكس‎‎) — крупа (и блюдо из неё), магрибского или берберского происхождения. Как правило, кускус готовится на основе манной крупы из твёрдой пшеницы (Triticum durum). Иногда кускусом называют также крупы, изготовленные из других злаков, а также блюда из них. Диаметр крупинок — около 1 мм. По традиции кускус готовили женщины, но поскольку приготовление кускуса — очень трудоёмкий процесс, теперь производство кускуса механизировано.

Вы можете сами набрать и узнать подробнее.

Я бы не стала покупать это за 160 руб/кг

Кус-кус можно отварить и подать к любому мясу как гарнир.

"Кус-кус. "
Дымящаяся гора золотистой крупы, в центре разноцветные ломтики овощей и кусочки мяса - это и есть кус-кус. Если вы хотя бы раз вдыхали его аромат, вы запомните его на всю жизнь. Это блюдо само Марокко, такое же необычное, разноцветное и, также, как эта страна соединила в себе множество культур и традиций, так и в этом блюде множество компонентов составили единое целое.
Кус-кус неотъемлемая часть жизни народа : его обязательно готовят в пятницу- священный для мусульман день, им угощают гостей, только кус-кус подают к поминальному столу. А вот на свадьбу, и когда празднуют рождение ребенка кус-кус не готовят. Подают кус-кус на большом блюде, едят ложками. Марокканцы едят его руками, ловко делая одной рукой шарики из крупы и размятых овощей. Руками, утверждают они, есть вкуснее и не обжигаешься. Традиционно, особенно в деревнях, кус-кус запивают кефиром (льбен) .
Приготовление кус-куса не слишком сложно, как покажется на первый взгляд, попробовать стоит.
ПОСУДА
Готовят кус-кус в специальной кастрюле (борма) , по французки Le couscoussier, так что назовем ее кускусницей.
Кускусница состоит из двух разъемных частей : нижняя - большая, высокая кастрюля и верхняя - дуршлаг, плотно вставляемый в нижнюю часть. Такую кускусницу вполне можно заменить обычной кастрюлей и металлическим или алюминевым большим дуршлагом. Нужно только, чтобы дуршлаг подходил к кастрюле по диаметру, а кастрюля не должна быть высокой. Для подготовки крупы понадобится большое круглое блюдо, в Марокко для этой цели используют глиняное не глазуированное блюдо (касрия) .

КОМПОНЕНТЫ
Самое важное - это крупа для кус-кус (стмида) . Это то же самое что и манная крупа, только более крупного помола. Сейчас в России ее купить можно, называется она "Кус-кус" или "Крупа для кус-кус". Можно попробовать заменить эту крупу очень крупной манкой, кажется такая тоже бывает.
В нижней части кускусницы готовятся овощи и мясо.

Купила тут этот дорогой кус-кус попробовать, сделала как на упаковке сказано всё,больше брать не буду, наша пшеничная крупа "Артек" вкуснее в 100 раз

Кошмар! 160 рэ за муку? ! Кус-кус легко сделать самой. Надо просеять на льняное полотенце муку высшего сорта, на нее через крупное сито - ложки две манки. Сбрызнуть водой из мелкого пульверизатора и ладонью легко-легко круговыми движениями "катать" манку, чтобы каждая крупинка обволоклась мукой. Это вовсе не так хлопотно, как сначала кажется! Когда каждый комочек будет около 2 мм размером, отсеять готовый кус-кус и продолжать в том же духе, пока не будет готово столько, сколько надо. Это - способ, которым пользуются издавна в Марокко, на родине кус-куса. Потом его варят на пару в салфетке.

Я иногда покупаю - горячей водой залил, посолил / посахарил - и завтрак / гарнир готов. Мне на вкус нравится. От манки отличается.
Но дешевого я в продаже не видела