Приготовление ролов дома.

Сегодня я хочу рассказать вам, как следут готовить один из наиболее популярны на сегодня видов суши-роллов, а именно роллы Филадельфия. Сразу хочу сказать, что этот вид роллов не имеет отношения к оригинальной японской кухне и родиной его являются США. Кстати названием Филадельфия роллы обязаны не одноименному городу, а сорту сливочного сыра с таким же названием.

Для приготовления роллов Филадельфия нам понадобятся такие ингредиенты:

* 6 листов нори
* 100 г копченого лосося (можно купить даже в не очень крупных супермаркетах)
* 100 г сливочного сыра (конечно желательно именно сорта Филадельфия, но если не сможете найти — подойдет любой сливочный сыр)

Как готовим:

1. Готовим рис для суши
2. Режем филе лосося тонкими полосками шириной примерно 1 см
3. Такими же тонкими полосками режем сыр
4. Крутим роллы, используя сыр и филе лосося в качестве начинки (как это сделать — читаем здесь, либо смотрим на видео здесь)
5. Подаем с соевым соусом, васаби, зеленым луком и маринованным имбирем.

Я использую слабосоленую или подкопченую. рыбу, обычно- форель. Сыр беру Альметте или Рама Крем Бонжур.

Рыбу нужно свежую.

Рыба в оригинале кладется свежая, но я не могу есть сырую рыбу, поэтому кладу слабосоленую. Заразиться гельминтами вполне реально. Например, дефиллоботриозом. Но тут каждый решает для себя. Что касается сыра, то я кладу "Президент" с пряными травами. Может это и не по рецепту, но кто сказал, что нельзя изобрести свой рецепт?

Приветствую ваш энтузиазм. Паралельно советую принимать глистогонные средства и сорбентум!!!!

Даааа, У Аси похоже был горький опыт, но не стоит обобщать. За 5 лет работы на япониии ниразу не слышал чтоб кто то пострадал от сырой рыбы. Людям свойственно что то новое либо не досягаемое для них грязью поливать.... А Фила традиционно делается" Сыр как начинка, а ролл заворачивается в свежий лосось...