Какой сыр и какое вино к нему выбрать?

Выбрете из полусухих Итальянских вин, а сыры можно практическ все от Масдама до Дорблю это с плесенью. Так как они очень сочетаются, и не забудте медок к сыру!!!

Для меня сейчас лучше Французского свежего камамбера ничего нет, в 40 лет вдруг стала любить сыры с плесенью (лучше Францию - Германия и Дания делают сыры на класс ниже качества ) , покупала их вместо обеда и ела кусочками без хлеба, потом этот возрастной бзик прошёл, очевидно "созрела " и стала любить хороший камамбер . В нём есть терпкость, но нет лишних запахов, он более нежный и не перебивает вкус вина .
Может быть даже хорошо, что природа так придумала, что нам нравится то одно, то другое . НО одно есть в моей жизни предпочтение - это запах черёмухи цветущей, мне кажется этого нет за границей, какие бы волшебные запахи там нас не окружали .
Ароматы вина и хорошего сыра - это то, что долгое время было недоступно моему поколению !)))

с плесенью

Все, что я о них знаю - что у них свои виноградники в Одесском регионе и то, что у истоков стоит одна семейная династия (Гулиевы) . они уже более ста лет производят вина. натуральные, авторские, богатые на полутона и послевкусие вина. у них 2 коллекции - reserve и select. каждый выбирает то, что уместно или по вкусу. но к сыру я бы рекомендовала взять белое вино Траминер - оно пряное и ароматное.