Покупка и выбор продуктов
Правда что во всякой рыбе есть паразиты? Отвечайте пожалуйста с позиции знающего, а не догадывающегося...
От поваров салатников слышала что в свежей селедке и копченной скумбрии нередко бывают червячки, и даже если их нет, яйца отложены...это правда?
есть и полно, почитайте Т. Семенову и узнаете все о паразитах, некоторые не погибают даже при большой темперАтуре.
Если рыба свежая или приготовленная из свежей - то паразитов в ней нет, но стоит отварной рыбе полежать на жаре часов пять - там заводятся белые личинки - то ли мухи садятся, то ли рыба подвержена быстрому гниению. Кушайте только хорошо прожаренную, свежепосоленную рыбку - и тогда все будет в порядке!!!!
Да это правда, например описторхис филинеус тоесть опистрохоз поселится в печени и фик выведешь
"А этот глист страдал глистами, что мучались глистами сами"
Распространение инвазий не равномерно, зависит и от водоемов, и от рыбы
И среди гельминтов есть такие, которые для человека непатогенны, но при слишком большом их количестве пищевая ценность рыбы снижается.
Вся, легально поступающая на переработку и в продажу рыба подвергается ветсанэкспертизе, в том числе исследуется на наличие гельминтов. Одни видны невооруженным глазом, для обнаружения других нужен микроскоп.
"яйца отложены" - это скорее к мухам относится, у гельминтов сложный жизненный цикл, часто с промежуточными хозяевами
При термообработке гибнет все живое. Все белки денатурируют (при температуре 72 градуса точно) . А без белка нет жизни. Кроме того, личинки гельминтов гибнут и при замораживании - их разрывает кристаллами льда.
О гельминтах читать нужно ни Т. Семенову, а К. Скрябина хотя бы
Распространение инвазий не равномерно, зависит и от водоемов, и от рыбы
И среди гельминтов есть такие, которые для человека непатогенны, но при слишком большом их количестве пищевая ценность рыбы снижается.
Вся, легально поступающая на переработку и в продажу рыба подвергается ветсанэкспертизе, в том числе исследуется на наличие гельминтов. Одни видны невооруженным глазом, для обнаружения других нужен микроскоп.
"яйца отложены" - это скорее к мухам относится, у гельминтов сложный жизненный цикл, часто с промежуточными хозяевами
При термообработке гибнет все живое. Все белки денатурируют (при температуре 72 градуса точно) . А без белка нет жизни. Кроме того, личинки гельминтов гибнут и при замораживании - их разрывает кристаллами льда.
О гельминтах читать нужно ни Т. Семенову, а К. Скрябина хотя бы
почти во всей рыбе есть глисты.
Не в каждой наверно, но довольно часто встречаются
не во всех
Похожие вопросы
- А правда ли что консервированная рыба в масле очень вредна для организма?Например скумбрия?Вы такое едите!И с чем?
- Добр. вечер всем! Посоветуйте, что можно приготовить из рыбы "сом" купила целого и растерялась, не знаю, что с ним делать!?)
- Икра рыбы калуги - кто и что про неё знает ?
- Есть ли глисты\паразиты в красной рыбе (в сёмге или форели) ?
- Подскажите пожалуйста какую-нибудь некостлявую рыбу...
- Несет ли продавец ответственность, за Обман, зная, что подает заведомо тухлую - некачественную рыбу.
- Посоветуйте вкусную морскую рыбу с белым мясом Очень хочется вкусную рыбку с белым мяском. Чтобы была без паразитов! ! !
- Как удается столько воды "вогнать" в рыбу при ее заморозке? Кто знает, не вредно ли это нам, покупателям?
- Полезна ли рыба, или там ртуть всякая?
- А из чего делают крабовые палочки и рыбные палочки? Правда, что их могут делать вообще из любой рыбы, какая...