В чем разница между маслинами и оливками?

Маслины и оливки - это плоды оливкового дерева. Основная разница между ними заключается в том, что маслины - это созревшие плоды (черного цвета) , а оливки - неспелые плоды (зеленого цвета) .
Древние египтяне считали, что выращивать и использовать оливки научила людей богиня Изида; древние греки приписывают эту миссию Афине. Согласно мифу, однажды боги поспорили, кто будет покровителем Аттики. Посейдон поднял трезубец и выбил из бесплодной скалы источник, Афина же глубоко вонзила в землю копье, и на этом месте выросло оливковое дерево. Признав этот дар более ценным, боги присудили победу Афине. На землях, которые завоевывали греки, со временем всегда вырастали оливковые рощи. С тех времен олива считается священным деревом, а оливковая ветвь – символом мира и спокойствия, радости и жизни. Греки считали оливу прародителем всех деревьев, поскольку она необыкновенно живуча. Из Греции олива распространилось по всему Средиземноморью. Финикийские купцы привезли оливы в Испанию. Затем в распространение оливкового дерева включились испанские конкистадоры. Известно, что капитанам судов, отправлявшихся в Латинскую Америку, в приказном порядке предписывалось брать на борт саженцы. В конце концов олива пересекла Атлантику и осела в Мексике, Перу, Чили и Аргентине. Сегодня основными экспортерами оливок и оливкового масла являются Испания, Италия, Турция, Тунис.

Процесс консервирования оливок достаточно кропотлив. Во-первых, плоды необходимо собрать именно в тот момент, когда они уже достигли необходимого размера, но еще не начали созревать и имеют нужную окраску – от светло-зеленой до соломенно-желтой. Во-вторых, собирают оливки вручную, очень осторожно. Перед тем как их консервировать, плоды подвергают специальной обработке: сначала для удаления горечи их заливают раствором щелочи на несколько часов, потом промывают и заливают рассолом, чтобы они забродили, а после этого расфасовывают в банки. Фаршированные оливки начиняют чесноком, луком, перцем, тунцом, лососем, миндалем, лимоном, морковью и т. д. Но фаршируют только зеленые оливки – маслины не терпят никаких вкусовых сочетаний.

В цвете и во вкусе!!!

азница существует только в россии, которая использует русское и английское название масл- ины- масло. олив - ки- масло по английски. в россии разделяют черные и залёные оливки. зеленые не спеляе, чёрные спелые.

оливки - это недоспелые маслины.

есть с косточками и без и по цвету.. . наверное так

В степени зрелости.

В способе приготовления, сырье изначально одно и тоже

цветом отличаются

это одно и тоже тока в последние добавляют черный краситель.

маслины - это зрелые оливки ))

в спелости плода!!!

маслины спелые, черные, оливки же - недозрелые зеленые маслины

на русском и украинском

оливки - ЗЕЛЁНЫЕ, а маслины - ЧЁРНЫЕ)!

цветом, вкусом. один из них зеленый, другой - черный (точно не помню какой из них какого цвета)

Цвет

Оливки ето когда плод еще не достыл а маслины когда достыл))

Разница в степени зрелости, а соответственно, в цвете и вкусе. Оливки - зеленого цвета, а маслины - черного. Оливки можно фаршировать. Я, например, люблю оливки, фаршированные анчоусами.