Что такое добавляют в молоко, что оно после окончания срока годности не прокисает и превращается в простоквашу,

лучше спросить: А добавляют ли туда молоко вообще???

Консерванты, нужно молоко быстро пить пока срок годности не истек, потом горько в нашем желудке!!!

U nas v Litve est ewjo i osobaja marka moloka. Nazyvaetsja "Marge". Ono dovoditsja do vysokoj temperatury, pogibajut kakie-to bakterii i moloko dolgo ne kisnet : - )

То, что бактерии молочнокислого брожения в таком молоке убиты - это понятно. Но многие тлетворные бактерии так просто не убъёшь. Они всё равно разлагают молоко.

ничего не добавляют - это идет утечка хлористого кальция применяемого в охлаждении молока

Ничего не добавляют.
В стерилизованном молоке уничтожены все вегетативные формы микробов, в том числе и молочнокислые, которые вызывают скисание молока (образование простокваши)

Стерилизованное молоко, полученное на промышленных установках, не является абсолютно стерильным, в нем могут оставаться споры (Вас. subtilis, Вас. сеrеus и др.) .
Во вскрытом пакете стерилизованного молока из спор прорастают вегетативные формы этих микроорганизмов, они вызывают появление горечи (пептонизация молока) без или с образованием сгустка, но низкой кислотности.

То есть вместо простокваши, у Вас получится только пептонизированное молоко, горькое и непригодное в пищу

Очень плохо, что на упаковке не указывают продолжительность и условия хранения стерилизованного молока после вскрытия пакета.

Не молоко виновато, а тот, кто неправильно его хранит

Ничего не добавляют, просто при стерилизации убиваются лактобактерии. Поэтому такое молоко не киснет. Если просрочится пастеризованное молоко, то оно скисает и превращается в простоквашу.
Горький вкус при хранении вызывают гнилостные бактерии.

фармолин

антибиотики - их добавляют в корм.

долго не киснет потому что пастеризуют при высокой температуре, конечно ничего полезного в таком молоке уже почти нет . бактерии все погибают . а процесс скисания затягивается, вот и вкус такой

Молоко в пакетах только называется молоком. Вот молочко из под коровки заквашенное - другое дело.