Покупка и выбор продуктов

вот интересно, в питьевых йогуртах есть вообще что то молочное? Или вода с красителями?

По одной из существующих версий, своим происхождением йогурт обязан древним кочевникам, которые хранили молоко в бурдюках из козьих или овечьих шкур, такие емкости не были герметичными и молоко, подвергшееся деятельности различных микроорганизмов, попадавших в бурдюк из вне, прокисало. На жаре прокисшее молоко превращалось в продукт, схожий по характеристикам с современным йогуртом.

Однако, родиной современного йогурта по праву считаются страны Балканского полуострова, в частности Болгария. Здесь на протяжении многих веков совершенствовали технологию получения лучших заквасок. Долгое время, молоко, которое прокисало, просто выбрасывали, пока не обнаружили, что прокисшее молоко тоже годится в пищу. Позже было отмечено, что если в свежее молоко добавить немного прокисшего, то процесс сквашивания проходит быстрее, а сам получаемый, таким образом, продукт обладал лучшими вкусовыми качествами. Так вскоре были выделены уникальные микробиологические культуры, которые носят название «болгарской палочки» и термофильного молочнокислого стрептококка.

Что касается России, то о прародителе современного йогурта, россияне узнали лишь в начале прошлого века, благодаря исследованиям И. И. Мечникова, который предложил сквашенное молоко, обогащенное «болгарской палочкой» использовать в качестве лечебного средства. Он доказал, что такая простокваша оказывает благоприятное воздействие на микрофлору желудка и на его двигательную активность. Таким образом, «мечниковская простокваша» , ранее была доступна лишь в аптеках, и продавалась исключительно как «медицинское» средство.
ТАК ЧТО ЭТО ДОКАЗАНО, йогурт молочный продукт который состоит из воды без всяких красителей))
Is Aika
Is Aika
258
Лучший ответ
глупая ты женщина. нет желания давать ответ
Очень сомневаюсь, что там есть что то натуральное. Недавно я даже в кефире разочаровалась. Прочитала здесь, что можно проверить его на предмет крахмала. Капнуть йод и если посинеет, значит крахмал присутствует. Капнула. Получился синевато-зеленоватый оттенок. Вот и думаю, стоит ли пить этот кисель вместо кефира. А молоко, выставленное в тепло для получения простокваши, у меня не скисало двое суток.
И это наш городской молокозавод. А что уж говорить о производителях, использующих современные западные технологии.
Богиня_ Света
Богиня_ Света
14 630
если сделаете сами, то все будет натуральное)) )