купилапарочку судаков, что можно придумать, кроме заливнго и супв? они вкусные?

Пожарить или пирог . Они изумительны на вкус. Белое мясо, почти как у куры. Если крупные, то костей вообще мало.

Рулеты из судака или хека на салате из сельдерея с яблоками
Для рецепта вам потребуется:

судак или хек (филе) - 1кг
репчатый лук - 1 шт.

морковь - 1 шт. для салата:

сельдерей (корнеплод) - 800г
яблоки - 800г
майонез - 100г
сливки - 100 мл
сок - с 1 лимона
соль - по вкусу.

Нарезанное на порции филе осторожно отбить лезвием ножа и свернуть рулетами, заколов деревянными заостренными палочками.

Нарезанные ломтиками лук и морковь поставить варить вместе с рыбными рулетиками. Рекомендуется добавить стакан молока, чтобы рыба сохранила белый цвет и была вкуснее. Варить 20 минут, после чего снять с огня и дать остыть.

Остывшую рыбу выложить на кухонную салфетку, чтобы стекла вода.

Очищенные и вымытые сельдерей и яблоки нарезать очень тонкой соломкой. Сельдерей растереть с солью и смешать с яблоками и небольшим количеством лимонного сока, заправить майонезом и сливками.

Выложить салат на блюдо, а сверху положить рыбные рулетики, украсив их ломтиками овощей. Подавать в холодном виде на закуску.

судак! это ж "белая" рыба! т. е для "белых" людей, хоть на царский стол - не стыдно. котлетки хороши! а так что хошь делай. даже песня есть: "свари куму судака.. . с лаврушечкой, да с петрушечкой"

запечь в фальге

Очень вкусные. Вообще в Германии считается деликатесом. Я снимаю филе с тушки, обжариваю, потом складываю в форму, отдельно обжариваю лук, морковь, грибы - вываливаю к рыбе, заливаю сметаной, разведенной с молоком и запекаю. Вкуснятина.

Запеките судака с картошечкой в духовке