Какие вкусные блюда можно приготовить из сладкого перца (только быстро). Кроме фаршированного перца.

Быстрее всего: смешиваете творог с чесноком и зеленью, солите, перчите и наталкиваете этим перец. На пол-часа в холодильник (или на десять минут в морозилку) , потом нарезаете этот перец кольцами толщиной сантиметра полтора, на тарелку - и закуска отличная, и красота )))

сделайте соус овощной к макаронам, или запеките в духовке целиком и ешьте с плавленым сыром. я люблю яичницу такую жарить: на сливочном масле обжарить лук, болгарский перец, помидоры, залить яйцами ( как глазунью) , посолить, поперчить.

Я готовлю так: перцы не чищу и хвостики не обрезаю, только мою и вытираю насухо. Затем обжариваю в большом количестве растительного масла, солю, добавляю много мелко нарезанного чеснока, наливаю 9% уксуса, закрываю сковородку крышкой и выключаю газ. Через 2-3 часа можно есть, но на следующий лень они еще вкуснее.

можно пожарить. целиком перчины на сковородку и со всех сторон обжарить (они мягкие станут) отдельно поджарить лук с помидорами. перец очистить от кожици и выложить на тарелку по кругу. а внутрь круга выложить поджарку. мы очень любим такую еду.

Продукты для супа со сладким перцем : 1 луковица, 1 морковь, 2 столовые ложки растительного масла, 300 г рубленого мяса, 1 столовая ложка томат – пасты, 1,5 литра мясного бульона, 200 г картофеля, 2 стручка красного сладкого перца, 1 столовая ложка муки, 100 мл белого вина, 1 чайная ложка сушеного чабреца, 0,5 чайной ложки майорана, 20 г зелени базилика, соль, молотый черный перец.

Для приготовления супа со сладким перцем лук почистите и мелко порежьте. Морковь для супа почистите и порежьте соломкой. На сковороде разогрейте растительное масло, поджарьте в растительном масле лук и морковь в течение 5 минут, добавьте рубленое мясо, посолите и жарьте, помешивая, еще 5 минут. Добавьте в овощи томат – пасту и жарьте еще в течение 3 минут. Мясной бульон вскипятите, положите в него обжаренное мясо, овощи, доведите до кипения и варите в течение 10 – 15 минут. Картофель для супа порежьте ломтиками, положите в бульон и варите суп еще 15 минут. Перец для супа помойте разрежье, почистите от семян, порежьте соломкой и добавьте в бульон вместе со специями. Варите суп еще в течение 5 минут. Муку для супа разведите вином, влейте в суп, доведите до кипения, но не кипятите, снимите суп с огня. Зелень для супа порежьте и при подаче к столу добавьте в каждую тарелку.

Сладкий перец с яблоками в маринаде
- сладкий перец
для заливки:
- вода - 1 л
- сахар - 2 ст. л.
- соль - 1 ст. л.
- 6%-н уксус - 300 г
- молотая корица - 1 ч. л.

отбирают желтые или красные перцы и неокрашенные сорта яблок. Перец промывают, очищают, разрезают на половинки, бланшируют в кипящей воде 2-3 минуты и охлаждают. Яблоки разрезают на 4 дольки, удаляя семенную коробочку, бланшируют 1-2 минуты и охлаждают. В банки чередуя слоями, укладывают перец и яблоки, затем заливают маринадом и стерилизуют банки при 90С: пол-литровые - 20 минут; литровый 25 минут.