Состав:
150 гр свежего или 4-5 колец консервированного ананаса
150 гр твердого сыра
100 гр (1 стебель) черешкового сельдерея
100 гр (5 ст. ложек) консервированной кукурузы
грецкие орехи (немного, по вкусу)
примерно 5 ст. ложек домашнего майонеза
Приготовление салата с ананасом и сыром:
Ананас порезать на кубики 1см х 1см или чуть больше.
Порезанный ананас
Сыр порезать точно такими же кубиками.
Порезанный сыр
Добавить его к ананасу.
Ананас с сыром
Стебель сельдерея также порезать небольшими кубиками (сначала вдоль на несколько полосок, а потом поперек) .
Сельдерей
Высыпать его в миску с будущим салатом и добавить кукурузу.
Приготовление салата
Заправить майонезом, который легко можно приготовить самим (рецепт) .
Салат с ананасом и сыром почти готов
Вот и все! Осталось добавить немного грецких орехов или украсить ими салат.
Салат с сыром и ананасом
Если черешковый сельдерей тяжело достать, то в принципе можно обойтись и без него, хотя с ним вкуснее. Также рекомендую добавлять орехи, они придают как-бы «плотность» салату. Сыр можно взять любой твердый, ваш любимый сорт.
Вообще, с ананасом очень вкусные получаются салаты — и традиционные фруктовые, и даже обычные из капусты. Он хорошо их дополняет, обогащает вкус и придает изысканность.
2. Рататуй--классика мирового вегетарианского меню, воспетый великими поварами и одноименным мультфильмом шедевр провансальской кулинарной мысли. Идеален для баранины в сочетании с козьим сыром, рисом и яйцом — и в качестве самостоятельного блюда тоже.
Ингредиенты 4 порции
Баклажаны2 штуки
Перец болгарский желтый1 штука
Перец болгарский красный1 штука
Лук репчатый1 головка
Чеснок2 зубчика
Помидоры2 штуки
Сахарщепотка
Паста томатная½ чайной ложки
Масло оливковое50 мл
Петрушка10 г
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Распечатать рецепт
Инструкция
25 минут
1. Нарезать мелкими кубиками лук и баклажаны. Баклажаны посыпать солью и дать им полежать несколько минут, чтобы пустили сок.
2. За это время очистить перцы и помидоры от внутренностей, а мякоть нарезать такими же мелкими кубиками, как до того баклажаны и лук. Чеснок и петрушку мелко нарубить.
3. Разогреть в сковородке часть оливкового масла, обжарить до мягкости лук и откинуть его на дуршлаг.
4. Добавить в сковороду немного масла, обжарить на нем до мягкости предварительно отжатые от лишней жидкости кубики баклажанов. Обжаренные баклажаны откинуть на дуршлаг. Теперь осталось обжарить все на том же масле кубики перца и тоже откинуть их на дуршлаг.
5. Долить в сковороду оставшееся масло, обжарить чеснок до мягкости, тут же добавить томатную пасту и щепотку сахара, а потом сразу помидоры. Тушить тридцать секунд, после чего вмешать все ранее обжаренные овощи и рубленую петрушку, посолить, поперчить, потомить минуту — и снять с огня.
Полный список вкусных вегетарианских блюд здесь:
http://vegetarianrecept.ru/
http://eda.ru/recipelist/vegetarian
