Салат цезарь по классическому рецепту. Напишите правильные ингредиенты!

вообще то изначально не было никакой курицы.

В журнале "Еда для всей семьи" за 2015 год, №8. есть рецепт классического салата "Цезарь". Классический или нет, не знаю, но так написано. Вот такие ингридиенты там есть: куриное филе -300 г., листовой салат ромэн - 1 пучок, сыр пармезан - 50 г, пшеничный хлеб - 2 ломтика, чеснок - 2 зубчика, перепелиные яйца - 3 шт., помидоры черри - 3 шт, майонез (лучше легкий) - 1 ст. ложка, оливкового масла - 1 ст. л., соль и черный молотый перец - по вкусу. Прежде всего нужно приготовить чесночные сухарики. Для этого нарезать хлебные ломтики на кубики и слегка подсушить в духовке (5-7 минут при 170-180 гр.) Затем спрессовать очищенный зубчик чеснока, смешать его с оливковым маслом, щепоткой соли и перца. Кулинарной кистью обмазать все сухарики пикантной смесью. Перепелиные яйца сварить вкрутую и нарезать половинками, помидоры - на четвертинки. Филе отварить 20 мин, или запечь на гриле 7-10 мин, с каждой стороны нарезать полосками. Промытые листья ромэна просушить бумажными салфетками и нарвать руками. Надрезанным зубчиком чеснока обмазать миску, на дно выложить салат, сверху - другие ингридиенты. Завершающий этап: посыпать "Цезарь" натертым пармезаном, слегка полить майонезом, если подача будет общая - аккуратно перемешать, если порционная - можно не перемешивать. Также советую вам зайти на сайтhttp://gidm.ru/ Греческие рестораны в России. Дай Бог вам удачи! И.... приятного аппетита.

"ЦЕЗАРЬ" КЛАССИЧЕСКИЙ
Понадобится:

Стакан чеснока;
Пучок салата;
Белый хлеб;
Оливковое масло;
Морская соль;
Черный молотый перец;
Яйцо;
Соус;
Сок лимона;
Базилик;
Пармезан.
Вы также можете добавить филе анчоусов (4 шт.), т. к. с ними блюдо получается более насыщенного вкуса.

Говорят, что приступая к исторической миссии, маэстро Кардини натер миску для салата чесноком – разрежьте зубчик для усиления вкуса.
В емкость он положил салатные листья. Мы же римский салат измельчим руками.
Яйцо готовится по-особенному. Для этого оно прокалывается с тупого конца и выдерживается в едва кипящей или очень горячей воде минуту и остужается.
Затем маэстро приготовил крутоны. Мы смешаем с оливковым маслом, солью и перцем белый хлеб, нарезанный кубиками. Корочка у хлеба срезается. Запекаем наши сухарики-гренки в духовке при 200 градусах, пока не приобретут золотистый оттенок.
Если любите чеснок, за четверть часа до приготовления крутонов положите в масло давленый чеснок, а затем процедите масло. Сухарики приобретут яркий чесночный аромат.
Соус, как говорит историческая справка, повар готовил, смешав сок лимона, оливковое масло, пряные травы, остывшее яйцо и вустерский соус.
Последние штрихи: на салатные листья поместить крутоны, полить соусом и посыпать пармезаном.

Подробности читайте: http://www.domotvetov.ru/salatyi/salat-tsezar-klassicheskaya-v.html#ixzz44pUB4Xu6

В классической версии основными ингредиентами салата являются пшеничные крутоны, листья салата-ромэн и тёртый пармезан, заправленные особым соусом, который и составляет суть рецепта. Основа заправки «Цезарь» — свежие яйца, выдержанные 1 минуту в кипятке и охлаждённые. Яйца взбиваются с оливковым маслом и приправляются чесноком, лимонным соком и вустерским соусом. В классическом виде салат получается довольно лёгким, поэтому к нему часто добавляют более калорийные ингредиенты, например, крутое яйцо или жареную курицу