Морковь красная,свинина,подсолнечное масло,это ваще правильные ингредиенты для плова?

Барашек вместо свинины,
И масло хлопковое.
остальное - ок.

Правильно для плова -баранина НО вкусно и свинина

плов можно варить как угодно. и с чем угодно. все по твоему желанию

и лук

желательно свинину заменить говядиной или бараниной, про лук, рис и специи забыли

Маловато, свинья для плова не лучший выбор.
Нет лука, чеснока, зиры.

Особенно свинина.

да

Морковь красная?
Не слышала про такую.
Плов на основе свинины вполне возможен, его проще готовить, быстрей, чем на основе говядины.
Свинина 500г, морковь (оранжевая или желтая) 300г, лук репчатый 200 г, чеснок 50г, рис 500 мл. Не граммов, а миллилитров!
Запоминайте, пока я добрая!

Мясо нарезать (говядину отбить, свинину и курицу отбивать не надо), морковь нарезать полукружками (соломкой, тонкой лапшой), лук четверть-кольцами. Дольки чеснока очистить.
Всегда рассчитываем количество риса, исходя от количества мяса. У нас стадо баранов за окном не пасется.
Масса мяса = объём сухого немытого риса.
Привет Сталику Ханкишиеву от меня лично, блин.

Рис промываем в прохладной воде 5-7 раз, до чистой воды, сбрасываем в дуршлаг.

Собираем приправу. Я пользуюсь "Для плова" от Приправыча, но её минус в том, что красного перца в ней избыток, поэтому беру на 500 г мяса и 500 мл риса: 1 ч.л. приправы "Для плова" + 1 ч.л. куркумы в отдельном пакете, и ещё добавляю 4 горошины черного перца, которые давлю обратной стороной ножа прямо на разделочной доске в труху, и ещё 1/4 ч.л. зиры рублю ножом на доске, прикрыв ладонью, чтоб не разлетелась в разные стороны. Можно ещё барбарис сухой отдельно добавить, но эта кислинка на любителя.
Все приправы высыпаю вместе в сухую кофейную чашку, и по 1/3 от этого количества добавляю и в мясо при обжарке, и в нарезанную морковь, и в промытый рис.
А дальше - по привычной схеме.
Масло прокалить, в него мясо и приправу. Обжарить. Посолить.
Тушить с 50 мл воды под крышкой.
Чеснок полудольками.
Затем лук.
Затем морковь, на неё соль.
Томить под крышкой до смягчения моркови. Вод должна быть на минимуме.
Ставить воду кипятить.
Добавить в рис соль. Прямо в сухой промытый. 3/4ч.л. на 200 мл риса.
Перемешать.
Высыпать рис на зирвак, залить кипящей водой 1:1. Не 1:1,5, не 1:2.
1:1.
Через 5 минут в горку его, накрыть тарелкой и основной крышкой, огонь на минимум.
Через 25 минут выключить и ждать 15 минут. Перемешать. Ещё ждать15 минут.

С пропаренным рисом иначе.
Вода 1:1,5. Варить 10 минут под крышкой без двойного укрытия, затем огонь на минимум, накрыть тарелкой и крышкой, и томить 35 мин.
затем выключить, 15 минут отдых.
Перемешать. Снова отдых.

По поводу соли: я всегда солю отдельно мясо, отдельно морковь, отдельно рис. Так проще рассчитать количество соли, и так она лучше и равномернее распределяется. Это мой личный опыт, кому он не нравится - не заставляю.

плов бывает разный с рисом или без риса, с мясом или без мяса, с рыбой или без рыбы , с птицей или без птицы бывает плов с фруктами как сладкий так и не сладкий бывает диетический ... А вот с свининой плова не бывает, свинина плов сразу превращает в кашу с мясом и овощами .... На жир обычно курдюк а если из говядины то нутряной жир если диетический то кукурузное масло и кунжутное 1\4 часть. Морковь ... а вы узбека когда кладёте с рисом или с морковью? Ведь некоторые глупцы когда курдюк пережигают с луком его суют а как почернеет так выбрасывают....

+Зира, барбарис.

Я предпочитаю филе индейки вместо свинины. В остальном делаю классический узбекский

Барашек в место свинины но можно и ее лишь бы тебе вкусно было.
Только тогда наверное готовить нужно не совсем по правилам, сначала свинину потушить со всеми специями и обжаркой, потом рис сварить и смешать все в месте. Так бы я сделал мне так проще.
Я и с курицей делал и барбариса не надо может не понравится его не везде кладут.

Вот нашел, посмотри пожалуйста, рецепт плова со свининой:
https://m.povar.ru/recipes/obychnyi_plov-46535.html
Все довольно подробно описано и фото есть и видео.

вы ещё про рис забыли упомянуть. а это главный компонент
нету риса - нету плова

Без баранины и специального риса не получится.

Какой такой свинина в узбекском плове?, они мусульмане тока барашка и курдючный жир

морковь на востоке жёлтая