Купил магазинное соленое сало. Попалось очень жесткое. Что можно сделать чтобы оно было помягче? Как быть?

Сделайте слабосоленый рассол, добавьте туда перец душистый и лавровый лист. Закипятить и остудить. Опустить в рассол сало и оставить в холодном месте на день-два. Вытащить сало, промокнуть лишнюю влагу. Выдавить чеснок, добавить черный или красный перец и этой смесью натереть сало. Должно получиться неплохо.

Сало Печеровка

Сначала часа два соленое беконное сало варим с пряностями в небольшом количестве соленой. Немного подсушиваем и заворачиваем в чистую полотняную тряпочку в виде рулета. Кладем на решетку и коптим часов шесть.

Если нет коптильни, то добавить 40~80 капель жидкого дыма на килограмм рассола и варить в нем два часа, а потом два часа запекать при 100°.

прокрутить через мясорубку с зеленью и чесноком.... оч вкусно... уходит в раз

Можно минут 15 проварить в подсоленной воде со специями. Будет помягче.
Или, как дают девочки советы-на мясорубку с чесноком и зеленью.

купите приправу -" для сала" + лук+чеснок +душистый перец = заматываете в пищевую фольгу и на 30 минут в електродуховку 200* =пальчики оближите

через мясорубку прокрути, потом с черным хлебом намазать, самое оно

Да ну вас всех -у меня слюни побежали!

его можно / 5 -10 минут / немного проварить и добавить специи, охладить ,

Обсыпать "Специей для сала" или другой, подобной, перцем-горошком, завязать в 3 полиэтиленовых кулька, положить в кастрюлю с водой, варить час-полтора. потом 2 верхних кулька снять и выкинуть, а в третьем оставить в холодильнике на сутки, настояться.

: нарезать лук и сало полосками и положить в раствор уксуса (как для пельменей)

Продаю сало соленое, Мягкая шкурка.
Счесноком испечиями.
89021401467