что сделать можно из замороженного шпината? случайно в морозилке нашла, выбросить жалко. . .

Я его в пиццу добавляю или в суп! Суп, например с куриной грудкой и сыром, можно еще вареное яйцо в тарелку)

Добавить в суп, борщ, тушеное мясо.

Шпинат с рисом: Промыть хорошо шпинат, порезать на куски. В кастрюле обжарить лук, чеснок на оливк. масле (100мл) ,добавить шпинат +укроп соль перец. (можно добавить и том. пасты) немного подержать на огне помешивая и залить водой 3 ст. Через 10 минут после закипания добавить хорошо промытый рис 1 ст. премешать и оставить минут на 20 на медлен. огне .(пока не испарится вода и останется только в масле) Если рис еще не готов добавить немного горячей воды и довести до готовности. Выключив огонь можно добавить и сок лимона (по вкусу) .

"гигантский соррентино" (гигантский пельмень) :
тесто - мука заваривается кипятком, добавляется растительное масло (или жир) , соль, вымесить - дать постоять часик

начинка - шпинат с сыром фета прорубить в блендере

раскатать тесто кружком 15 см, выложить в центр неповрежденный желток сырого яйца, вокруг выдавить "кольцо" сырно-шпинатной начинки (можно с помощью пакета, в углу дырочку проделать и через нее выдавливать) , сверху залепить аналогичным кружком теста

если свежесделанный - варить "пельмень" 2-3 минуты, если замороженный - минуты 4-5
(одна порция - один "пельмень)

зеленый борщ

можно сделать размороженный шпинат

в сковородку кладем 3 ст. л оливкового масла и немного сливочного, нарезать мелко нарезаный чесночек и обжарить 30 сек, предварительно отваренный шпинат в подсоленной воде и хорошенько отжатый кладем в сковородку и тушим минут 5-7.. посыпать красным перчиком. . подавать с любым мясом