что можно приготовить из головы и хвоста лосося?

Уха отличная получается из головы. Почисти, выковыри глаза и жабры. Промой и положи в морозилку. Ухи захочется достань и повари с луком, морковкой и картошечки туда. Отличный супчик. Только сначала лук, моркву и картошку, а голову в последнюю очередь кидай.

уху

Очень вкусная ужа из голов и плавников. Только обязательно удалите жабры.

Добавить желатина и сделать заливное.

уху

Можно приготовить супчик.
Удалите жабры и глаза, у хвостика срежьте плавничок и тщательно вымойте. Отварите куриный! бульон со специями, морковкой и картофелем (порезанным кубиками), курицу выложите, положите голову лосося и хвост в кипящий бульон, проварите на медленном огне, добавьте пучок петрушки, головку репчатого лука, нашпигованную душистым перцем (3 шт.), 1 гвоздичкой, черным перчиком и доведите до готовности. Выньте голову и хвост, срежьте мясо лосося, положите его в бульон, кости выбросите. Снимите суп с огня, добавьте лавровый лист и дайте настояться.

Уху.

а я вот сейчас у головы удалила жабры и бросила тушить вместе с другими кусками рыбы, луком и брокколи.

Суп или Уха Каму как нравиться!!!

УХУ-просто и быстро...

уха отличная получается, у хорошей хозяйки из рыбы выкидываются только кишки и жабры

Уху, обалденно вкусно получается.

Уху - просто, но вкусно :-)

Можно голову поделить на 2 части, и варить бульон в небольшом количестве воды, саму голову вкусно объедать, да и хвост тоже, можно уху и т. д.