чем отличается горбуша от лосося?

Горбуша отличается от других видов семейства лососевых по следующим показателям:
у нее самая мелкая чешуя;
тонкий хвостовой стебель;
на теле и хвостовом плавнике довольно крупные темные пятна;
на голове чешуи нет;
рот большой;
боковая линия хорошо различима;
в море окраска серебристая, на хвостовом плавнике много мелких темных пятнышек.

Мясо у горбуши нежно-розового цвета (ее называют «розовым лососем» ) и намного светлее, чем у семги и форели. На вкус оно не очень нежное и совсем не жирное.

Горбуша

породой

Лосось-это семейство рыб, а горбуша одна из представителей этого семейства!

Лосось - по сути, это семество рыб: горбуша, кета, нерка и т. д. . Так что горбуша - конкретный вид/порода (не знаю, как правильно) лосося.

Горбуша - это наиболее мелкий и самый многочисленный лосось Тихого океана. Горбушу нетрудно отличить от других лососей: у нее самая мелкая чешуя (не менее 170 чешуек в первом ряду над боковой линией) , тонкий хвостовой стебель, а на теле и хвостовом плавнике довольно крупные темные пятна. Обычно вес ее бывает полтора-два килограмма. Самцы горбуши (как и у других лососей) крупнее самок и иногда достигают веса 4,5 килограмма.

Я не помню, есть ли лосось среди вида лососевых, но отличие в нежности и жирности мякоти. Горбуша – самая жёсткая из вида, кета – нежней, далее идут (если не путаю) кижуч, форель, сёмга.

Б у К в а Ми

Размером-лосось больше (и икра больше!), еще ценой, вкусом (не очень сильно!).