Вопрос по раздельному питанию!Являются ли отруби крахмалистыми углеводами?

Они являются частью углеводного продукта - зерно - а если часть, то, сами понимаете, они тоже принадлежат к тому виду продукта, частью которого являются.

**********
Вообще, отруби ( пшеничные, ржаные, соевые ) – это побочный продукт мукомольного производства. Отруби состоят из оболочек зерна и неотсортированной муки. Всякий зерновик знает, что при помоле зерна одна его пятая часть превращается в отруби, которые считаются как бы отходами.

В процессе приготовления белой муки высших сортов, в отходы идут:
- зерновой зародыш - растительное масло и наиболее активный антиоксидант - витамин Е. Пшеничный зародыш является одновременно: наиболее ценной для нашего организма и самой нелюбимой производителями сортовой муки частью зерна, т. к. он "живой", поэтому не дает муке храниться долго;
- цветочная оболочка зерна - основной источник минеральных веществ и витаминов группы В в питании человека. Цветочная оболочка удаляется из зерна, потому что содержит "грубое" пищевое волокно (клетчатку) .
- алейроновый слой - биологически ценные тяжелоперевариваемые белки.
Все эти наиболее ценные, с биологическо точки зрения, части зерна и представляют собой "отруби".
В отрубях много клетчатки, а так же витамины группы В, витамины А и Е. Кроме того в отрубях содержатся микроэлементы, необходимые для нормального протекания обменных процессов в организме: калий, кальций, фосфор, фтор, медь, цинк, магний, хром, селен и др.

отруби- это клетчатка