ОБ АВОКАДО...

да, очень очень важно чтоб он был как можно мягче!!!! берите самые мягкие!!!! твердые вообще есть не возможно, он должен быть как масло, его можно намазать на хлеб и посолить, или рыбку красну сверху, а я так люблю, просто режу пополам и ем ложкой :)

это выскокалорийный продукт. так его не сьешь. идет только в салаты. и на любителя

США снизило потребление авокадо практически до нуля после следующей научной статьи. Но австралийки и новозеланки дают детям в школу бурброды, намазанные авокадо вместо масло. Они считают, что авокадо вреден лишь для птиц (попугаев) . Я им как-то больше верю. Но российский авокадо дерьмо и яд однозначно. Авокадо не дозревает при хранении! Этот плод может висеть полгода на дереве не портясь, но сорванный через три дня полртится. Сколько его везут из Австралии?

Авокадо (Persea americana)

Ученые считают, что токсин персин из авокадо разрушает миокард (ткани сердечной мышцы) , а также ткани молочной железы кормящих женщин. Многие фермеры уверены, что свежие и сушеные листья, кора, плоды и семена авокадо ядовиты для скота, коз, лошадей, кроликов и птиц, но не существует научного объяснения этому.

Fuller, T. C., McClintock, E. 1986. Poisonous plants of California. Univ. California Press, Berkeley, Calif., USA. 432 pp.

Это самое то. В магазинах продают авокадо зелёные, гладкие и жёсткие - это недозрелые. Их надо оставить дозревать в тёплом месте. Я с авокадо готовлю и мясо, и салаты, и соусы. Но больше всего мне нравится горячий салат из морепродуктов с авокадо: креветки, гребешок, кальмар, лосось и авокадо обжарить на оливковом масле с соевым соусом, выложить на салат "Романо", полить бальзамическим уксусом и лимонным соком.

выбирать надо, как груши-чтобы были слегка мягкие. Из них вкусный салат с лаймом, огурцом и и креветками, или просто бутербродная паста-смешать с лимонным соком, слегка посолить, поперчить и размять вилкой :)

Смотрите ещё,чтоб не был тёмный цвет, а выбирайте посветлей и мягкий, но не сильно!)

По вкусу ни с чем не сравнить. И сока в них нет. Мягких вмятин быть не должно. Если вы берёте для салата, лучше слегка спелый: возьмите в ладонь и слегка сдавите. Если спелый - спружинит. Если неспелый - будет как твердое яблоко. Если перезрел - появятся вмятины.
Можно сделать салат из красного болгарского перца, помидор, огурцов, авакадо. Отдельно нарезать репчатый лук, посолить, слегка отжать и дать постоять 1-2 минуты, затем добавить в салат. Добавить побольше зелени. Заправить соевым соусом со вкусом грибов и оливковым маслом. Вкуснотища!!!