есть ли тут веганы? как вы пополняете запас витамина В12????

Источники витамина

Ни животные, ни растения не способны синтезировать витамин В12. Это единственный витамин, синтезируемый почти исключительно микроорганизмами: бактериями, актиномицетами и сине-зелёными водорослями. Из животных тканей наиболее богаты витамином В12 печень и почки. Хотя этот витамин вырабатывается микроорганизмами в пищеварительном тракте любого животного, включая человека, как продукт деятельности микрофлоры, однако он не может усваиваться, так как образуется в толстой кишке и не может попасть в тонкую кишку. Поэтому витамин B12 человек получает в основном с животной пищей, в том числе с мясом, рыбой, яйцами и молочными продуктами. Источником кобаламинов также могут быть обогащённые ими продукты: например, для вегетарианцев и веганов, таким источником являются сухие завтраки [4], пивные дрожжи и пищевые дрожжи, искусственно обогащённые витамином B12; витаминизированные хлопья и изделия из дроблёного зерна, а также специальные добавки. В пищевой промышленности многих стран витамин добавляют в такие продукты, как сухие завтраки, шоколадные батончики, энергетические напитки.

Веганам рекомендуется особенно внимательно относиться к достаточности потребления этого витамина [5].

почитайте физиологию и не занимайтесь ерундой.
вас должна потом колебать проблема метаболического синдрома. и за ней и другие болезни.

Данный витамин можно получить только из животных продуктов. Конечно, в небольших количествах витамин В12 есть в таких растениях, как соя и хмель; в ботве некоторых овощей, шпинате и зелёном салате, а также в морской капусте и дрожжах, но эти продукты люди употребляют редко и в малых количествах. К тому же пришлось бы съедать очень много сои или морской капусты, чтобы получить немножко витамина В12.
В организме витамин В12 не синтезируется; больше всего его в говяжьей и телячьей печени, почках, яичных желтках, сухом молоке (нежирном) , сардинах, лососе, сельди, устрицах, крабах. Несколько меньше витамина В12 в мясе – говядине, свинине, курице, морепродуктах, кисломолочных продуктах и твёрдом сыре.
В небольших количествах цианокобаламин есть в жидком молоке и мягком домашнем сыре.
Здесь кроется опасность для сторонников вегетарианства, особенно для тех, кто отказывается не только от мяса, но и от рыбы, сыра, молока, яиц: им просто негде взять витамин В12.
Некоторые из приверженцев растительной пищи считают, что эти опасения необоснованны – ведь в некоторых странах Востока люди, особенно бедные, питаются преимущественно злаками и овощами, и при этом у них нет симптомов недостатка витамина В12, как и болезней, вызванных его отсутствием.
Однако это объясняется просто: если зерно не обрабатывается пестицидами, как принято в западных странах, в нём остаются микроскопические насекомые; витамина В12, который в них содержится, вполне хватает для того, чтобы организм получал необходимый минимум.

катерина. можете не читать. для других писал
неужели не хочется пожить подольше на свете? каждая собака уже знает, что вегансво (жесткое вегетарианство) -убивает. Что значит хочется? мне тоже много чего хочется, например сала. мне хочется, и шкурку куринную. но я не ем, так как это убъет меня. а вот рыбку надо кушать. . я когда работал терапевтом, всегда спрашивал у ооочень стареньких дедушек, как мол Вам удалось дожить до таких лет. . и ответ у всех был одинаков. . физ работа, без чрезмерных нагрузок, никогда не переедали, и много рыбы. не пил, НЕ КУРИЛ
так что вегетарианство, с условием употребления морской рыбы, спорт, уход от бытовой химии (замена на безлауреатные. без фосфатные средства- это единственный выход.. . а тупо кричать я хочу быть веганом-это верх глупости.

кстати мясо нынешнее напичкано гормонами и антибиотиками и рыба тоже искуственно разведенная (сибас. семга. форель, карп. сом. щука) поэтому сам Бог велел стать вегетарианцем, но употреблять МОРСКУЮ рыбу. (треска. минтай. горбуша, камбала (не вся) и т д