Мама попросила приготовить мясо, а я даже не знаю, как отличить свинину от говядины =) Помогите!

справа свинина! ! Режешь поперек волокон шириной 1 см. , отбиваешь, солишь, перчишь, вообщем обсыпаешь специями, какие найдешь в мамином шкафу. Только прежде чем отбивать, накрой целлофаном, а то мама придет с работы и будет мыть кухню. Можешь в отбитое (сырое) мясо завернуть порезанный вдоль солёный огурчик, обжарь и потуши с лучком.

да порежь кусочками крупно, лук и морковь нашинкуй крупно соломкой. в кастрюлю полстакана раст. масла-раскали+ туда мясо, как слегка обжарится+ лук-пробаланшировать и +морковь-посоли. Добавь чуть воды-стакан-как пробаланширукется-лук и морковь не должны быть коричневыми. и если вас 2 в семье-полтора стакана риса+ и разровняй его -долей воду-так, чтобы на палец выше уровня риса и прибавь огонь до максимума. Потом как вода выкипит до уровня риса-закрой крышкой плотно и на самый минимум огонь.. через 30 минут плов готов-подавать с зеленым луком-посыпать или салат из свежих помидор-пару штук сверху плова-быстро и сытно!

бери левый кусок режь на пласты, отбивай с двух сторон без фанатизма, соли, перчи а потом с двух сторон на разогретом масле минут по 5

Эти оба куска - свинина. Отбивные можно... Порежь кусками в см. 1,5 толщиной пока еще подмороженое (мягкое резать неудобно) , отбей под пленкой предварительно посолив и поперчив и на сковородку с разогретым маслом... Это самый простейший вариант. Отбивай до тонкого состояния хорошенько. Можешь потом лук поджарить на оставшемся масле и сверху на мясо жареное посыпать им... Все)).

На отбивные бери левый кусок.
Простейшие отбивные.
Режь поперек волокон, отбивай с каждой стороны, тупой стороной большого тяжёлого ножа. Посыпь слегка с обеих сторон солью, перцем, обваляй в панировочных сухарях или муке. Обжарь на достаточно сильном огне на большой сковороде с толстым дном на растительном маселе (масло слегка должно дно прикрывать) , но чтобы не горели с обеих сторон. Складывай обжаренные в небольшую кастрюльку, закрывай крышкой, сверху положи полотенце, чтобы не остывали. как все пережаришь, подлей стакан кипятка в кастрюлю и на медленное кипение на 20-25 минут на плиту. Потом отставь просто на доску закрой полотенцем и пусть настоится.

Свинина, скорее всего слева.
1 вариант.
Надо нарезать на ровные куски, толщиной 2 см. обжарить на сковороде с одной и другой стороны. по 2 минуты.
посолить и поперчить.
А потом в разогретую до 250 градусов духовку на 20 минут.
2 вариант
также нарезать на ровные куски 2 см, отбить молотком для мяса, посолить и обжарить на сковородке 5-8 минут с одной, 5-8 минут с другой стороны.

А говядину лучше потушить

справа говядина

С того что с лева можно! Молотком

Говядина вся скользкая и вся в "пленочках"