Подскажите пожалуйста, что взять поесть в дорогу на 3 дня в машину.

Влажные салфетки для рук, побольше воды.
В жару в машине большинство продуктов придет в негодность и можно отравиться.

Лучше обойтись в таких случаях уже готовыми закусками: Чипсы, сухофрукты, орешки. На первый день, сделайте бутерброды с сыром (никакой колбасы! )
Можно купить с собой хлопья, и по дороге по возможности купить небольшой пакетик молока - залить хлопья и перекусить так.

Купите фрукты и вымойте их тщательно (яблоки, груши) .
Никакие консервы брать не стоит, от жары в них начнется процесс брожения, разве дома мы храним консервы в тепле?? ? А в машине у вас будет достаточно жарко, даже не смотря на кондиционер, кстати которым злоупотреблять нельзя, иначе приедете на море с ангиной, тоже самое касается очень холодной воды.

Но мне кажется что проблем с купить еду по дороге у вас не возникнет.

ездим на море на машине с детьми-2 дня. В первый день едим вареную курицу и куриный бульон в термосе. Во второй день-курица жареная в карри и перед дорогой-ночь в морозилке. Ну и плюс всякие помидоры, огурцы., фрукты. Возврат-по другой схеме (из кемпинга) -первый день курица, жареная на углях, яйца вареные, второй день тушенка, консервированная рыба, сырокопченая колбаса. Хотя, конечно, кафешек на трассе много. И, бывает останавливаемся в кафе, или в Крестцах, где самые лучшие пироги. Но проблема-дети не всегда едят то, что предлагают, или что-то им не по вкусу. Поэтому приходится большую часть с собой.

Копчености это однозначно, консервы.

паштеты в баночках, копченый сыр, плавленый сыр в баночках и сырокопченую колбасу, булочки или пирожки, фрукты, помидоры, огурцы, на первый день можно взять отбивнухи или котлеты, чай в термосе, томатный сок.

Банановые оладьи

Ингредиенты:
бананы 300 г
молоко 60 мл
овсяная мука 100 г
щепотка соли
половина яйца 25 г
растительное масло 30 г

Способ приготовления
1. В блендере взбить яйцо и соль.
2. Добавить порезанные бананы, тоже взбить.
3. Влить молоко и всыпать муку. Взбить еще раз. Тесто должно получиться как густая сметана.
4. Жарить на антипригарной сковороде с небольшим количеством растительного масла.

термос борща, ролтоны, 5 литровый ваучер воды и что нибудь наподобие

Я бы взяла автохолодильик, а в него можно всё что угодно положить.