еда в дорогу. как приготовить и где хранить окорочку и котлеты в дороге, езда в 3 дня....(

Не мучайтесь. Возьмите на первый день что угодно, оно не испортится без холодильника. На следующие дни можно взять ветчину, жареную курицу, мясо, колбасу наконец. Только разделите в свертки по дням. Каждый сверток в отдельный пакет. Почти у всех проводников давно есть холодильники, не в вашем вагоне, так в соседнем. А в вагоне - ресторане огромный холодильник. Договоритесь за 100-200 рублей, вам положат. Утром будете забирать сверток на день, чтоб не копаться он у вас уже готовый будет. Вот и вся проблема. Я так с ребенком ездила неоднократно по 4,5 суток в Забайкалье. Чтоб не мучиться с посудой, возьмите одноразовую, летом не стоит заниматься мытьем, вода может быть плохая. Жара. Кстати, берите питьевую воду, не пожалеете.

=)) У меня МЧ постоянно путешествует на поездах дальнего следования =))) Уже наловчилась =)))

Курочка-гриль (можно покупную, можно самой сделать=) Если покупную то ее лучше сначала в лаваш завернуть, что б сок не вытекал. Что бы не остыла - завернуть в фольгу =) Если берете котлетки - поступите так же =) Сутки они точно переживут =)))
Штук 6 вареных яиц.
Отварная картошка в банке (1-2 штуки, удобнее всего литровые) Масла не добавлять, а то холодную есть будет противно.
3-4 помидора и пара огурцов.
Хлеб уже нарезанный.
Соль и перец. Кетчуп или аджика
Батон колбасы. (не докторской)
Чай, сахар, кофе.
Пластиковые тарелки.
Нож и вилку лучше дать металлические. Чайная ложка. Чашка.
Салфетки. Влажные салфетки.
Сладкое что-нибудь. Печенье. Пряники. Яблоки
Пюре или лапшу быстрого приготовления (пару штук стоит взять на всякий случай.. . вдруг будет очень жарко и продукты испортятся)
1,5л бутылку минералки. Пепси и прочее лучше в дорогу не брать. Трясянет и будет весь липкий.

Это программа минимум =))) Остальное пожеланию.

Нарезанный сыр. Можно плавленый в треугольничках.
Полезно взять открывалку для консервов (тогда можно паштет взять какой-нибудь)
Можно пирожки с картошкой, капустой, яблоками, лимоном.. . С мясом лучше не надо.

ПЫСЫ =) Есть очень удобная штука - сумка холодильник, она из какой-то супер-пупер ткани сделана, что тепло не выпускает и не пропускает. В ней мясные продукты хранить удобно.

сразу все скушать в животе точно не испортится

продаётся сумка-холодильник, есть разных размеров.

Перед дорогой немного подморозить в морозильнике. Завернуть в фольгу.