сыр на вкус как будто скисший и немножечко горчит, может его выкинуть, или всё таки с ним можно что то сделать. (2кг)

можно сделать макароны с сыром, испечь пиццу с сыром)

Лучше пустить для запекания, либо сделать хачапури.

Хорошенько промыть, и подержать в молоке 2 часа, а потом сделать такую закуску.
Эта закуска хороша как с салатами, вторыми и первыми блюдами, так и как самостоятельное блюдо (правда много его не съешь) ! Она очень задорно хрустит, подгоняя аппетит! Ее хорошо делать, когда на сердце одиноко, и когда кругом раздается дружное чавканье! Вообщем, это уникальный продукт!
Сыр нарезать ломтиками в 1 см, яйцо разбить. Ломтик сыра обмакнуть в яйцо, затем в муку, потом опять в яйцо и обвалять в сухарях (можно добавить смесь специй) . Затем обваленый сырок нужно выкладывать в сковородку (предварительно разогрев в ней растительное масло) .
Жарить до золотистой хрустящей корочки!

Особенно приятно все это читать в конце рабочего дня, жрать хочется, хоть застрелись. А у кого-то сыр портится! 2 кг! !

положите в целофановый пакет (целый) сыр и варите в кипятке пока он не станет мягким .в это время сделайте начинку любую можно грибы с варенной курицей можно варенную курицу с зеленью и орехами вообщем на что фантазии хватит. Потом вытаскиваете сыр и на пленке его раскатывайте как тесто выкладываете начинку (но все надо успеть пока сыр теплый (почти горячий) и заворачиваете в тугой рулет затем ложите в холодное место и все после застывания нарезаете кольцами и шикарная закуска и еда даже просто на завтрак.

Можно сделать горячие бутерброды в микроволновке

сыр никогда не портится

да можно.... выкинуть

Печенье сырное

200 гр. твердого сыра
100 гр муки
100 гр. сливочного масла
Специи на вкус (сушеный укроп, базилик)
1 яйцо (можно желток, а белком смазать верх печенья, перед тем, как поставить в духовку)
Соль
Масло рубим с мукой, перцем, солью, добавляем яйцо (желток) и натертый на крупной терке сыр (чтобы тесто было более однородным) . Получается сырная масса, которую нужно скатать в шар и положить в минут на 20 в холодильник. Противень покрыть пергаментом для выпечки, который посыпать слегка мукой.
Вырезать печенье.
Печенье смазать сверху яичным белком, посыпать кунжутом.
Поставить в разогретую до 180 гр. Духовку на 20-25 мин.

можно и съесть, но что с вами тогда будет