Почему пельмени стали маленькими?

Не горох, равиолли )))

все очень просто чем меньше пельмень тем меньше в нем мясного фарша а больше теста ну а сочного бульона внутри уж точно нет

болеют

рецептура такая, пельмени, относятся к мясным полуфабрикатам, подразделяются на 3 категории А, В, С в зависимости от содержания в фарше мяса

А в них в этом случае мяса все меньше и меньше на кг приходится, а фарша, соответственно, больше. Экономически выгодней, епт.. .
Кстати, категорически разделяю Вашу нелюбовь к мелким пельменям. Моя мама научилась готовить пельмени в русских правильных пельменных краях, где папа служил-летал. Она рассказывала, что в фарш добавляли чуть снега, лепили и выставляли на мороз. При варке сок оставался внутри пельменины, а есть пельмени надо было "обжигаясь соком и исходя потом" (с) . А в маленькой пельменьке и сока-вкуса меньше. Я родилась в Беларуси. Приехавшие россияне не верят, что бульбашка слепит вкусные пельмени. Пробуют, удивляются, берут свои слова обратно. )))

ну вообще мне кажется для разнообразия, детки любят такие, да и для супчика хорошо) пожарить вкусно к пивку или как закуску прикольную сделать)

Готовьте сами. Я вчера налепила больших (чтоб с мелкими не долго было возиться)))

Это не пельмени маленькие -- это у тебя аппетит вырос.

Задай вопрос лепщикам пелменей!

Все уменьшается. Телефоны, толщина телевизоров, собачки и т. п.
И детям они больше нравятся. Срабатывает психологический момент. Нравятся и удобнее для детей - значит полезнее. Думаю так

Да потому, что не выгодно делать много да ещё и больших пельменей!! !
Хотя, может они высохли7
Или заболели!...