Купил консервированные кальмары. Некоторые кусочки покрыты твердыми частицами. Ощущение, что песок на зубах. Что это?

Вы обнаружили кристаллы струвита!
Это дефект консервов и пресервов из гидробионтов в виде беловатых,
полупрозрачных кристаллов фосфорно-аммонийно-магниевой соли
Эти кристаллы можно встретить и в консервах из лосося, морской капусты и других

Ионы мангия могут попадать в консервы из морской воды;
аммоний – из азотистых продуктов распада белковых веществ.
Образованию центров кристаллизации и дальнейшему росту кристаллов струвита способствуют
(при определенной концентрации солей магния и аммония)
также перепады температур хранения готовых продуктов.
Химическая формула этих кристаллов имеет вид MgNH;PO4 6H2O.
В процессе производства отдельные компоненты соединяются вместе
и после охлаждения банок из полученного комплекса образуются кристаллы.
Таким образом, в консервах из морских продуктов всегда можно обнаружить
кристаллы струвита микроскопического размера или видимые невооруженным глазом.

Консервированные кальмары невкусные. Лучше купить мороженых. Кипятком обдать, шкурку снять, почистить. Варить в кипящей воде с добавлением соли, перца, можно сухой укроп добавить. Варить не более 3-х минут после закипания. Иначе резиновые будут

Это песок, от которого их нужно промыть и еще хитиновые пленочки, от которых их тоже нужно очищать!

Вряд ли это песок. Скорей всего это пленка и хорда которые не удалили.

На рыбзаводе не проходят идеальную обработку, идет все потоком, покупайте свежей заморозки, тогда будете уверены, да и готовятся они очень быстро и нет запаха железа.

Скажите , пожалуйста , как вы это убрали ! Столкнулась с такой же фигней: .15 минут торчала в ванне - и ирригатором и электрической щеткой счищала , все равно чувство зубного камня

как его убрать то?
почистила электрощеткой, ополаскивателем и нитью, все равно как будто зубной камень в одну минуту на всех зубах вырос (

Струвит совершенно безвреден для организма человека и считается пороком только в связи с возникновением неприятных ощущений от хруста кристаллов на зубах при разжевывании мяса.