как выбрать хороший рис для плова? почему у меня уже в 3х видах риса какой-то странный привкус??

Я пользуюсь всяким рисом для плова. От пропаренного до обычного, круглозерного, самого дешевого. Так вот, в пропаренном как раз и есть привкус. А в дешевом все отлично.

Я не знаю, какой у вас есть в продаже, но рис для плова должен быть очень длинный и такой серый, невзрачный. Он после варки удлинняется раза в два. Варить из него кашу невкусно, а вот плов - самый раз! можно варить и из другого сорта, но это просто труднее. А вот удаление привкуса, это особый момент. Опытный повар, я, напрмер, наливаю масло в котел, разогреваю его и после этого прежде варки сжигаю в этом масле немного лука или или маленькую косточку из мяса. А потом, далее. у меня есть много отдушек, например розмарин, или, скажем, просто зёрна кинзы, которые я кладу, когда начинаю жарить мясо и в это же время (!) лавровый лист

краснодарский круглый... длинный никогда не готовлю

На рынках продается рис девзира, стоит около 300 руб за кг. Вот он идеален для плова
а запах.... это вообще странно. В плов добавляют зиру, она такая ароматная!
рис-девзира

Девзира. На крайний случай басмати. А странный привкус у вас явно от степени прямоты рук.

у разного риса есть свой вкус, пробуй и выбери себе по нраву, но и готовится он по разному, замачивай в теплой воде и смотри, как берет воду... как набрал, отпаривай и сравнивай вкус

Я просто покупаю длиннозерный в упаковках, но только не фирмы "Гудвилл"

А как вы плов то готовите вообще?