Чем отличается мясо говядины от мяса конины? купили мясо говядины, но вкус странный, подозреваем, что это конина ((

Конина прежде всего - лишена жировых прослоек. По строению волокон тоже отличается, но объяснить это словами сложно.
Конина - ВОВСЕ НЕ ПЛОХОЕ мясо! В своей довегетарианской жизни я неоднократно готовила конину. Так вот, кусок этого мяса можно отварить без каких-либо специй - оно пахнет травами! И получается ничуть не хуже буженины. Мягкий, деликатесный вкус.
ВСЕ мои гости, которые обязательно знали, что едят конину, были в восторге! (при этом в моем районе конина не является традиционным мясом)
А в советские времена конская колбаса всегда считалась довольно вкусной - она имитировала по вкусу деликатесные сорта полукопченки, но была дешевая.
Так что, НЕ впадайте в панику!
В Европе - это всего лишь войны за передел рынков товарооборота. Рейдерство с помощью СМИ и истерики населения.

ЗЫ. Почитав другие сообщения, хочу добавить: наверное, все, кто недоволен плохим вкусом конины, нарвались на мясо старых кляч, умерших от недоедания и изнурительного труда :((((((((

Европейский синдром. Радуйтесь, что Вас обманули. Конина много дороже говядины.

Вы купили старую говядину

конина - самое чистое мясо!! ! Вам продали старую корову, т. к. на мясо коней до старости не растят.

Из КОНИНЫ делаются ЛУЧШИЕ ОТБОРНЫЕ СОРТА КОПЧЕНЫХ КОЛБАС.

говядина не такая красная как конина в сыром виде. а жир у говядины жёлтый

конина отличается по цвету мяса и жира, если покупаете на рынке всегда смотрите рядом обычно при корове лежат язык и ноги, при коне никто вам рядом копыт не положит

вы где живете в монголии .??откуда в россии кони...

а чем тебе конина не мясо?

Вряд ли вы могли купить конину. Т. к. этот редкий вид мяса, и достаточно дорогой. И только как в нашем городе только под заказ надо находить. Поэтому у вас говядина только уже менее свежая

Вкусом, цветом, готовкой и блюдами из которых их делают

Отдайте на экспертизу! Хотя если более дорогую конину продали по цене более дешевой говядины, надо радоваться! Или испугались Онищенко?? ? Так он скоро вообще еду запретит в магазинах продавать!

Люди вы о чём???? Мы жили когда в городе Омске. там тоже канину пихают вместо говядины. Канину многие не любят и в некоторых местах её трудно и продать, так что казахи её вместо говядины продают. А вкус ужасный. Цвет тёмно красный, волокна более жёсткие, при варке когда кипит бульон--запах пота. видать вас точно надули. У нас когда то в Омске могли этим продавцам и моську набить за такие поступки.

Мясо конины в готовом виде чернеет! То есть это не страшно но когда говядина отварная полежит и заветрится она такой чёрной не будет, бульон от конины не застывает, на нем жир не замерзает