А правда, что колбасу вообще нельзя есть? Значит и сосиски детские тоже?

Если это интересно, привожу примерную рецептуру дешевой вареной колбасы безразлично какого производителя. Расчет на 65-75 кг. готового продукта.

Говядина 1 сорт - 5 кг.
Свинина полужирная - 15-20 кг.

На этом собственно мясо кончается. Итак, на 70 кг колбасы в среднем имеем 20-25 кг среднесортового мяса. Никаких кошек, крыс и прочих "деликатесов" - это все фольклер.

Далее пошли "наполнители". В сути своей это - вода в смеси с животными и растительными белками.

Наполнители:
Эмульсия из свиной шкуры - 10-12 кг.
Эмульсия из свиного жира - 10-12 кг.
Каша перловая, манная или любая другая - 2-3 кг
Крахмал (либо модифицированный, либо простой) . Модифицированный не имеет запаха . Но это ГМО.
Соевый белок (чаще всего изолят, содержание чистого белка до 95 %, не имеет запаха и смешивается с водой в соотношении 1:5)
Эмульгатор (смесь каррагенана, соевого белка, фосфатов) 0,5-0,7 кг. Гидратация 1:5)
Фосфаты - 0,2 кг. (Применяются для исключения процесса ферментации (засолки) мясного сырья просто для ускорения процесса производства и увеличения влаго-жиросвязывающих свойств мяса)
Вода - 25 -28 кг. (Это кроме воды, содержащейся в эмульсиях) , только на фосфаты, эмульгатор и соевый белок. )
Нитрит натрия, соль, вкусовые добавки - это либо чистые специи (перец и пр. ) либо готовая смесь этих специй) .
Для справки:
Эмульсия из шкуры - 100 кг свиной шкуры + 200-250 кг воды (естественно с определенными добавками)
Эмульсия из жира: 100 кг свиного жира + 100 кг воды + соевый белок

Итак, дешевая колбаса - это не "соя". Это, к сжалению, вода. Соя нужна для того, чтобы сделать из воды эмульсию и не дать этому делу при варке развалиться на воду и все остальное.

Сосиски и сардельки отличаются только диаметром оболочки. Принципиальных отличий нет.

Относительно ветчин. Ветчина в своем составе имеет очень немного мяса. Самые дешевые ветчины: из 80 кг. мяса получается 200 кг. ветчины. Любая промышленная ветчина это смесь мяса и воды определенным образом связанная (соевым белком и фосфатами) в единую массу.

Карбонад, свинина - из 1 кг мяса получается 1,4 - 1,5 кг. готового продукта. Мяса там действительно больше, но и соевый белок и фосфаты ужасно "скрипят" на зубах. Это я так называю свои ощущения, кгда карбонад "варено-копченый" скрипит во рту и напоминает пластмассу.

Для примера Вы можете взять кусок свинины, положить его на неделю в рассол, затем сделать буженину в духовке и сравнить с бужениной из магазина.... И Вы поймете, что я прав, рассказывая о технологиях производства современных колбас и копченостей. Просто на вкус это будет очень разное. И Ваша буженина на зубах скрипеть не будет.

Лучше не есть. Во-первых их из килограмма мяса делают 5 кг, стало быть наполнители и прочая дрянь, а во-вторых там % 75-80 соевого мяса, а это небезопасно.

если так подумать, то все что у нас продается нельзя есть. сйчас действительно в колбасе ( ну и в сосисках тоже) малый процент мяса (около 30), остальное это эмульсия, соя и т. пА вся эта шумиха вокруг ГМО устроена только для того, чтобы заставить вас покупать продукты "якобы их не содержащие", которые в свою очередь дороже.

Не вся колбаса вредна, а только содержащая геномодифицированные компоненты, улучшители вкуса и определённые группы красителей и консервантов, аналогично и сосиски!

лучше всего купить фарш или мясо и самим его отварить или пожарить как люля-кебаб. по крайней мере будете знать что там в нутри и ребенок не отравится. а то в последнее время у детишек повышен оцытон и выяснили что из-за сосисок которые дают им в саду.

Сосиски не так вредны, т. к. вы их вывариваете, правда хороших сосисок очень не много...:)))

лучше об этом не думать

Ни в колбасе, ни в сосисках практически нет мяса. И уж тем более не хотелось бы знать-как их изготавливают (не буду рассказывать чтобы волосы не зашевелились). Соя не вредна для организма, но только ли соя туда добавлена? Покупайте ветчину, карбонад, свинину. Там точно мясо и по той же цене.

Там всякое дерьмо в этой колбасе, тем более кормить ребенка сосисками это жесть блин! Готовте ему нормальную еду, бедное дите.

если только внутри неё нет какой нибудь гадости!