Какие овощи и фрукты самые полезные в это время года в средней полосе России?

Не спорю, очень полезны апельсины, киви, грейпфруты и другие фрукты, которые ввозятся в страну. Но у нас есть исконно русские продукты, которые очень полезны для здоровья. Вот некоторые из них:
1.Капуста .Ценность капусты: содержание целого комплекса витаминов (С, В1 В2, В6, Н, Е) , минеральных веществ и органических кислот, а также белков, углеводов, сахара и каротина. Витамина С в капусте столько же, сколько в апельсинах и лимонах. Аскорбиновая кислота способствует выведению из организма холестерина и препятствует развитию атеросклероза, а тартроновая кислота нормализует жировой обмен. Соли калия, содержащиеся в капусте, способствуют выведению из организма излишков жидкости. Калий, как известно, улучшает работу сердца. Сок капусты имеет антибактериальное, противокашлевое и отхаркивающее свойства. Народная медицина рекомендует употреблять капусту при бессоннице, головных болях, желтухе, заболеваниях селезенки.
2.Репа. Как лечебное растение репа начала использоваться в XVIII веке, что отмечалось в травниках этого периода: «Сок из свежих реп, на терке натертых, выдавленный и подваренный с сахаром, составляет верное средство от цинги во рту. Мазание оным опухших и кровоисточающих десен исцеляет их дни в два» . Кроме того, репу использовали как слабительное, противокагилевое, мочегонное и успокаивающее средство. Ценность репы: содержание богатого комплекса витаминов, минеральных веществ, белков, углеводов и органических кислот. В семенах репы обнаружено до 45% жирного масла. Витамина С в корнеплодах репы вдвое больше, чем в цитрусовых культурах.
3.Свекла — это древнее лекарственное растение. В старинных травниках свеклу рекомендовали использовать при цинге, запорах, туберкулезе, гипертонии, малокровии и др. Целый комплекс химических соединений, содержащихся в свекле, позволяет рекомендовать ее при ожирении, гипертонии, запорах, заболеваниях печени и почек. Свекла улучшает жировой обмен, способствует укреплению капилляров, снижает содержание холестерина в крови, усиливает перистальтику кишечника и т. д. Ценность свеклы: содержание сахара, органических кислот, пектинов, каротина, комплекса витаминов и минеральных веществ.
4. Морковь. Содержащийся в моркови бета-каротин нейтрализует свободные радикалы, разрушающие генную структуру и провоцирующие рак. Кроме того, он благоприятно воздействует на состояние кожи и зрения. Однако необходимо помнить, что бета-каротин лучше растворяется в жирах, поэтому к салату из моркови нужно обязательно добавлять масло или сметану.
5.Яблоки. Съедающие по яблоку в день имеют меньше шансов заболеть болезнью Альцгеймера. Вещества, содержащиеся в яблоках, в частности кверцетин, способны тормозить развитие раковых клеток. Кроме того, кверцетин обладает противовоспалительным действием и уменьшает вред так называемых свободных радикалов.
Яблоки содержат также витамины и микроэлементы, повышающие иммунитет и улучшающие работу сердечно-сосудистой системы.
6. Тыква. Это настоящий ларец микроэлементов и минералов, она содержит фтор, калий, кальций, фосфор, железо, цинк и медь, каротин, витамины С, Д и В. Клетчатку этого овоща легко усваивает даже ослабденный организм.

Яблоки, киви, лимоны, грейпфруты.

Всем известно, что овощи и фрукты являются важнейшими источниками пищевых волокон, регулирующих работу кишечника, -каротина (пигмент желтого цвета, который придает желто-оранжевую окраску многим овощам и фруктам, в организме он превращается в витамин А) , фолиевой кислоты, витамина С, минеральных солей (калия, способствующего выведению излишка жидкости из организма; железа и меди, активно участвующих в кроветворении, а также кальция, фосфора, цинка, марганца) . Кроме того, в овощах и фруктах содержатся дубильные вещества, оказывающие противовоспалительное действие, эфирные масла, возбуждающие аппетит, и фитонциды, обладающие антимикробным действием.

Можно утверждать, что если в рационе нет овощей, то нет и нормального пищеварения. Овощи и фрукты, особенно сырые, активизируют секрецию желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря. Наилучшее влияние на выработку желудочного сока оказывает белокочанная капуста в любом виде кулинарной обработки, а на выработку желчи - морковь. Салат из сырых овощей перед обедом повысит выработку пищеварительных соков и тем самым аппетит, что может быть важным для детей с плохим аппетитом. Фрукты, особенно печеные, являются наиболее существенным источником пектинов, которые активно связывают и выводят токсины (от греч. toxikon - яд) из организма. Высоко содержание пектина в яблоках, абрикосах, смородине, клюкве, апельсинах (особенно в белом внутреннем слое кожуры) .

Морозовые яблоку наверно

Мандарины

капуста, яблоки, клюква- всё в свежем качестве

Свекла и морковка со своего огорода. Всё остальное - химия.))

морковь, капуста, лимоны, грейпы, клюква, хурма

Грейпфрут, бананы, киви (это 100%)

любые, без содержания пестицидов.. , но таковых сейчас нет!!!