Из чего сейчас делают пельмени?

для ребенка лучше делать дома и замораживать )а из чего делают на предприятиях лучше не знать )

Делай их сама, тогда сомнений в их качестве не будет. А сама ты можешь положить в них чего угодно: мясо в любых сочетаниях, рыбу, кальмары, жареную капусту, кутью, сухофрукты.... У девочки это пристрастие пройдет, не беспокойся об этом. У них бывает. Например, моя дочь в период от года до двух ела только мясо.
ЗЫ А если у самой нет времени заниматься лепкой пельменей, тогда можно найти того, кто их изготавливает дома на продажу

Пельмени
Состав

Пельменное тесто:
3 стакана муки,
1 яйцо,
2/3 стакана воды,
1/2 - 1 ч ложка соли
для фарша:
мясо (может состоять из разных видов мяса (свинина, говядина, баранина) и в разных соотношениях) ,
лук, соль, перец

Приготовление

Просеять муку горкой на стол, сделать наверху углубление, разбить туда яйцо, влить тёплую воду, посолить и замесить крутое тесто.
Затем накрыть его салфеткой или крышкой и дать постоять 30~40 мин.
Пельмени можно лепить несколькими способами:
1-й способ:
Из части полученного теста скатать жгут, разрезать его на куски, а каждый кусочек раскатать скалкой на присыпанной мукой доске в тонкий кружок.
2-й способ:
Тесто раскатать в тонкий пласт. Специальной выемкой, тонким стаканом или рюмкой вырезать кружочки.
Обрезки теста скатать в ком, слегка вымесить и снова раскатать.
3-й способ:
Тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать на квадратики. На угол квадратика положить фарш, свернуть по диагонали, края защипать и надрезать острым ножом.
Лепка пельменей
На кружок теста, в самый центр, положить немного фарша.
Согнуть кружок с фаршем пополам и защипнуть края.
Далее нужно соединить два уголка вместе.
Варить пельмени нужно в кипящей подсоленной воде (на 4 литра воды неполную ст. ложку соли) . Когда они всплывут, проверяем пельмени на готовность, вынимаем шумовкой и сразу подаем на стол.
Пельмени можно кушать с разными соусами, приправами и т. д. , и каждый соус делает блюдо по-своему вкусным. Ниже приведу далеко неполный список возможных вариантов подачи пельменей:
в Сибири пельмени обмакивали в чашечку со смесью уксуса и бульона, в котором варились пельмени, и (1 часть уксуса к 5 частям воды - ориентируйтесь на свой вкус, чтобы не переборщить с уксусом) ;
можно пельмени подать со сливочным маслом (положить в горячие пельмени кусочки сливочного масла) ;
некоторые предпочитают кушать пельмени с соусом из сметаны + томат. кетчуп;
можно со сливочным маслом+сметана

Лучше не знать.

лучше домашние или разнообразить меню ребенка

Не полениться и сделать самой пельмешки! ! Зато уверены в начинке!!

Ну уж точно не из свинины и говядины высшего сорта. Те продукты, где содержится хоть какое-то количество мяса, и стоят ЗНАЧИТЕЛЬНО дороже, чем 1 кг. пельменей. Конечно, лучше делать свои, это не так сложно. Я с мужем делаю их зимой довольно часто и должна сказать, что получается не так дорого: 1 кг говядины+ 1 кг свинины. Из двух кг фарша у Вас получится очень приличное количество пельменей. Муж у меня любит их есть вместе с бульоном, бульон прозрачный, душистый. Одно удовольствие!

для ребёнка лучше сделать самим.
то, что написано на этикетках-не всегда соответствует действительности.. .

Я недавно отвечал на аналогичный вопрос, ниже ответ повторю. Я занимался производством пельменей, могу Вас заверить: не все пельмени одинаково вредны! Не все пельмени делают из обрези (просто обрези столько нет) . Основную прибыль производители получают не от использования некачественого мяса. а от того, что пельмени переоценены (по калькуляции фарша- не МЯСА, в пельмене около 40%, а сколько мяса в фарше- зависит от самого производителя и ТУ, или ГОСТа по которому они произведены) . Если пельмени изготовлены по ТУ, значит в них полно добавок, в ГОСТовских добавок быть не должно, мы, по-крайней мере не клали, но не факт. И еще, не слушайте Вы эти байки, про крысячьи хвосты, и стриженые ногти в продуктах! При выборе пельменей руководствуйтесь следующими несложными правилами:
Первое, смотрие производителя. Крупные комбинаты, типа "Останкино",ММикоян", отметайте сразу. У тех парней прихватки в СЭС на всех уровнях, качество отслеживают сами и что кладут в пельмени знают только они. лучше какой-нибудь малоизвестный производитель. Если его продукция попала в супермаркет, она заведомо не отравленная.
Второе, читайте название, всякие "Вкусные", "Ароматные", "Домашние"- с пляжа! В начале 90-х я покупал ТУ на пельмени "Особые", там мяса, по технологии, вообще нет! ГОСТовские пельмени- "русские", мяса. от общего веса там сорок процентов, с копейками, остальное мука, вода, приправы и пряности, зато нет других добавок.
Третье, кому-как, мне нравятся пельмени стандартной машинной лепкию если любите ручную, имейте ввиду, что сейчас существуют автоматы, которые закручивают пельмени так-же, как при ручной лепке. Смотрите внимательно, при ручной лепкевсе пельмени не могут быть абсолютно одинаковой формы и одного размера, при ручной лепке, в пакете нет мусора в виде кусочков теста, муки и т. д.

На предприятиях хладокомбинатах как правило антисанитарные условия. Мне рассказывали те, кто там практику проходил, стоит чан, тем варится мясо мелкое, перемалывается все.

Я однажды купила пельмени, стали их есть, а на зубах песок или земля... Я не могла есть потом их года 4 или 5 это точно.

Тураковские пельмени из курицы вроде приличного качества. Я их иногда покупаю, без нареканий, даже вкусные.
Самодельные пельмени конечно лучше. Только больше времени отнимает, но вы всегда в курсе, что кушает ваш ребеночек.

Из мяса 3 сорта, сои

Все знакомые, которые по долгу службы были на разных мясокомб-х больше не едят ни колбасу ни пельмени, лучше один вечер потратить и налепить полную морозилку, а если делать пельменницей, вообще быстро

Моя доча (4,5 года) тоже предпочитает одни как она говорит " палимешки". Но никогда не покупаю магазинные " с котятами", сяду, потрачу вечер, налеплю пельменей и вморозилку. А магазинные вонючие какие-то. Я сама-то их никогда не ем. И вам не советую.

я делаю сама и точно знаю из чего они зделаны

Ну не так уж и страшно их есть, подумаешь соя, размоченный хлеб, ну а мясо нормального качества. Моя мама работала на такой фирме

сделать своими руками) хоть и пельмени, но зато не из крысятинки

Очень хорошие пельмени производства АЛЫЕ ПАРУСА, они продаются только в этих магазинах, в их качестве можете быть уверены.

не легче зделать свои!!!!